【每日一膳】南芪杜仲排骨汤：利水渗湿、益脾和胃、宁心安神、可补肾养血，增强免疫力
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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟
五指毛桃被称为“南芪”，是因其补气之功同黄芪，且产于南方而得此名。
虽然五指毛桃补气不及黄芪，但它适应性广、性味平和、无黄芪升提及温热之性，所以不用担心上火的问题。
用中医学来说就是：补而不峻，益气而不作火，扶正而不碍邪！
而且还能平喘止咳、化痰除湿，舒筋活络，产后的盗汗、虚汗、乳汁少也很适合喝，这也是黄芪、党参、白术的不及之处！
因此，特别适合“虚不受补”、“夹湿夹虚”的人群食用。
南芪效力与北芪相仿，但没有它温热，十分适合南方补益之用，配以健骨的杜仲、猪尾能益肾、壮骨、养血，对日夜伏案温习，颈、腰疲劳酸疼有效。
做法：
猪脊骨（尾巴）一根，洗净，斩断，焯水，捞入煲中
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
姜，拍散，投入
现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。
盐杜仲30g
盐杜仲为炒杜仲，用盐水炒断丝，若黑又称杜仲炭，以补肝肾，安胎止血见长。制作方法是先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干。
杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。
五指毛桃60克
五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
枣6个，冲洗后投入煲中
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枸杞5g，冲洗干净，投入煲中
滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴
花生50g，用清水洗净投入煲中
花生的药用价值也很高。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道，花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。据现代医学研究和临床应用，认为花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并能增强其排泄功能，因而能降低胆固醇，并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。此外，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能。因此，可用以治疗血小板减少和肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈出血等出血性疾病。
大火煲开，小火慢炖
排骨熟烂，加盐调味
盐杜仲主要是杜仲的树皮用盐水炒用，由于盐味咸入肾。所以杜仲用盐炒了以后，可以增加入肾的效果。盐杜仲具有补肝肾，强筋骨和安胎的功效，临床常用于肝肾虚弱，腰膝酸痛，下肢痿软，阳痿以及小便频数等症。盐杜仲还用于治疗肝肾亏虚而胎动不安者。盐杜仲的降压作用比较强，在现代中还常用于高血压病。另外它可以减少胆固醇的吸收，可以防止动脉硬化。盐杜仲对于阴虚火旺者不宜食用。