今日滋补汤"冬瓜蛤蜊汤、莲藕肉片汤、木瓜鲫鱼汤"
食材
做法
1.花甲先清水吐沙。
2.冬瓜除去内瓤对半切开。
3.再对半切开剔去冬瓜皮。
4.延着边切片。
5.烧一壶开水烫过清洗的花甲备用。
6.顺便准备好葱花。
7.花甲一个个掰开清洗干净后，食材就处理完毕了。
8.大火起锅至无油无水。
9.入少许玉米油。
10.先滚过花甲。
11.再入冬瓜翻炒。
12.适当盐，生抽调味翻炒冬瓜。
13.加入3小饭碗水至盖过食材。
14.大火煮至冬瓜变色半透明即可撒上葱花出锅。
食材
做法
1.瘦肉切成片，放入黄酒、生抽、淀粉、盐，拌匀腌制入味。
2.莲藕削去外皮，切成厚片。
3.莲藕放入锅中，加入姜片、花椒，加入清水，开大火，烧开。
4.调小火煮40分钟。
5.将瘦肉放入锅中，大火烧开。
6.放少许盐煮2-3分钟，即可。
食材
做法
1.鱼收拾干净 在身上划几刀 易于入味。
2.姜片切丝 蒜切片 葱切片。
3.木瓜清洗干净去皮，切块。
4.鲫鱼收拾干净 放入姜丝 盐2克 胡椒粉 腌制20分钟。
5.腌好后裹上薄薄一层面粉。
6.起油锅 放入2勺食用油和花椒 油热放入鱼 煎制。
7.煎至两面金黄备用。
8.另起油锅 放入1勺食用油 爆香八角 葱姜蒜。
9.入煎好的鱼，注入开水熬煮，熬煮至汤色奶白状，放入木瓜块。
10.煮5分钟 加盐调味道 关火出锅。
来做菜
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