土豆早上不炒不煮，焦香酥脆，做早餐宵夜都合适，零厨艺都能做

土豆早上不炒不煮，焦香酥脆，做早餐宵夜都合适，零厨艺都能做

土豆作为一个最常食用，并且能作为主食吃的一个食物，大家都非常喜欢吃它。而且土豆也是一个多变，可以以多种方式呈现的食物，早中餐都可以出现在饭桌上。平常我们吃土豆，一般是炒或者煮，这是比较简单的吃法，但是今天的要给大家介绍的吃法，不炒也不煮，而是煎，是将土豆和面粉、淀粉之类的做成饼吃。这个饼，是不需要揉面、醒面的，因此做起来会更加简单，所以无论是早上做着吃还是晚上都适合，节省时间。

同时土豆丝饼也是一个口感独特的饼，经过油煎过的土豆丝吃起来是很焦香酥脆，同样的面粉吃起来也是一样的香，酥脆。并且还没有油炸的油腻，因为只是少量的油煎一下，因此吃起来还是不油，比较好吃的，做早餐宵夜都合适，大小孩都能吃，并且吃着过瘾。再者上面也说了，这是一个做法挺简单的饼，就算零厨艺也是能够做会的。那下面就给大家详细的说说做法，大家可以跟着一起动手做起来。

【土豆丝饼】

我们只土豆、玉米淀粉、面粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐。土豆买身上孔浅一点的，这种是新鲜的土豆，反之则是老土豆，是翻新过的，最好不要买。并且要买用手掐是有汁液流出，如果水分少，太硬也是翻新的土豆；同时要买表皮光滑的，如果要蒸着吃就买起皮的。接着买上面粉、玉米淀粉将就开始动手做饼。

【详细过程】

步骤1：土豆放在流动的水下冲洗，将上面的灰尘以及泥土都清洗干净，然后用专业的工具将土豆的皮削掉皮，再次将土豆放在水下冲洗。等到洗干净之后就可以将土豆放在菜板上，先将土豆切成薄片，接着快速的切成细丝备用。

步骤2：将切好的土豆丝放在菜筛子中冲掉淀粉，接着沥干水分之后就将土豆放入水中，然后开始加面粉，在土豆只用倒入适量玉米淀粉、面粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、葱花，接着快速的搅拌均匀，并且放在一旁备用。

步骤3：锅中倒入适量油，然后取出适量的土豆丝放入锅中，接着用锅铲给土豆丝整个型，压扁整圆，接着开始用中小火煎，煎到土豆开始金黄之后就翻面，然后两面都已经金黄之后就可以出锅，剩下的全部煎好就可以吃。

一份焦香酥脆的土豆丝饼就做好了。为了节省时间，土豆可以用刨丝的工具刨，更快速。面粉可以根据自己的喜好放，喜欢吃面粉的可以多加点面粉，并且还加上一点鸡蛋，反之少放一点。总之大家可以根据自己情况进行改变，做法确实是很简单的，大家可以做早餐宵夜都行。