萝卜丸子怎么做最好吃，记住这2种食材，不放一滴水，外酥里香

今天要跟大家分享的是一道特别简单，特别家常，特别美味的美食，油炸萝卜丸子。今天教大家的这道萝卜丸子与平常做的萝卜丸子还是有一定区别的。做出来之后，外面的表皮非常酥脆，非常好吃，里面是非常柔软的，口感非常好。这道油炸萝卜丸子的制作教程已经为大家放到下面了，如果你也想尝试一下这道焦香可口，外焦里软的油炸萝卜丸子的话，就一起去看一下它和咱们平常的萝卜丸子有什么区别？又是怎么做出来的吧。

【油炸萝卜丸子】

【制作食材】萝卜，大葱，鸡蛋，食用盐，十三香，虾皮，面包糠，面粉，食用油

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是油炸萝卜丸子，特别简单，特别美味，做出来之后外面是焦酥的，里面是柔软的，咬上一口绝对是酥香满口。那么接下来咱们就先把做油炸萝卜丸子需要用到的材料准备好，准备一根萝卜，就是咱们平常吃的萝卜就可以了，也可以用胡萝卜。然后再准备一小段大葱，三个鸡蛋，20克面包糠，50克面粉，一小撮虾皮。继续准备适量的食用盐，十三香，食用油即可。做油炸萝卜丸子的食材我们都准备好了以后就可以开始它的制作了。

2、首先要来处理一下萝卜，将咱们准备好的萝卜先清洗干净，因为萝卜表面比较脏，所以咱们需要将萝卜多清洗几遍，清洗完了之后再将萝卜去掉头尾，然后切成薄片，再切成细丝，最后切成小丁。如果觉得切萝卜丝比较麻烦的话，可以直接用擦丝器擦成丝。

3、接下来将咱们准备好的大葱从中间先切开，然后再切成丝，最后切成大葱末，将切好的大葱末放到萝卜碎中，再向萝卜碎中打入三个鸡蛋，然后加上一点食用盐，十三香和准备好的虾皮。继续向里面加入准备好的20克面包糠和50克面粉，用手抓拌均匀，抓成比较黏稠的糊状，然后放到一旁待用。

4、先将炒锅烧热，锅烧热了之后咱们就往里面多倒上一点食用油，然后继续用中小火加热，等到油温6成热的时候，用勺子舀一勺刚刚做好的萝卜馅料放进去炸。在炸的过程中也要用中小火慢炸，火候不能太大。

5、放进萝卜馅料之后咱们接着用筷子不停地翻动，让萝卜丸子受热均匀，在炸的过程中一定要不时地观察萝卜丸子表面的颜色，如果萝卜丸子表面变得金黄了之后，就可以将其捞出了。

6、萝卜丸子全程大概炸10分钟左右就可以炸熟了，炸的时间不要太长，否则的话萝卜丸子吃起来就会发苦。萝卜丸子炸到金黄之后控油捞出，然后装入盘中。这样既可以直接吃，也可以做汤或做菜，都非常美味。

【小贴士】

1、炸萝卜丸子的时候要用中火，全程10分钟，炸得时间太长。

2、萝卜丝要切得尽量细一点，这样容易炸熟而且口感好。