吃货美食：酸溜白菜、泡洋姜、扇贝粉丝的做法

酸溜白菜

1.白菜洗净，打斜刀片成薄片。

2.葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁。

3.取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀。

4.起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油。

泡洋姜

1.洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，放进自家的泡菜坛子里，3天后可以食用；2.取出后切成小块，拌上辣椒油，糖，芝麻油即可；3.简单点的，把洋姜洗干净切薄片或者细丝，用盐腌制即可食用；4.用辣椒油，糖，芝麻油调制更好。 ​​

扇贝粉丝

1.将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2.把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。

3.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。

4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。 ​​