2021年创业丨怎么经营好一家炸鸡汉堡店？

汉堡炸鸡因为方便快捷、出餐迅速的特点，不仅深受吃货们的喜欢，还格外受创业者的青睐。不过经营好一家汉堡炸鸡店，说简单也简单，说难也难。之前有不少人在网上抱怨自己开的汉堡炸鸡店生意不好，所以今天小编给大家分析一下2021年怎么经营好一家汉堡炸鸡店。
市场上的汉堡炸鸡店有很多，所以产品口味好不好是一家店能不能立足的根本。要保证汉堡炸鸡店产品的口味，原料和腌料的质量一定要好。经营者可以提前到市场上品尝、考察，选择口味最好的原料、腌料供应商。而汉堡炸鸡品牌商为了企业的长远发展，对于产品口味要求严格，合作伙伴都是质量有保障的知名配送商。

保证产品口味是基础，想要长久地留住顾客，还要靠店里不断地推出新品，拥有个人特色，也是让自己的汉堡炸鸡店区分其他店的重要因素。推出新品，吸引顾客的同时，也要保持住顾客的新鲜感，所以在上新时可以采用“饥饿式营销”，设定售卖期限，根据销售量不定期返场，牢牢抓住顾客的心，发展其为自家店的死忠粉。

除了产品口味，店内的服务也很重要，一家服务周到令人感觉舒适的汉堡炸鸡店，容易赢得顾客的好感，培养出回头客。诸多服务中属细节服务更为感人，众所周知海底捞便是因为其体贴细心的服务圈粉无数，我们汉堡炸鸡店的经营模式不必和它看齐，但服务可以借鉴一下。

做服务一行的最重要的是态度，脸上的笑容必不可少，因为笑容是可以感染人的，中国有句古话“伸手不打笑脸人”，所以开店营业时，一定要调整好自己的状态，即使不能传递正能量，也不能把负能量传播出去。

另外店里的装修也要注意，汉堡炸鸡店不需要装修得有多豪华，整齐干净是第一要点。如果店面比较小，可以用镜子和灯光之类的，从视觉上扩大空间。店铺空间装饰上也可以做一点小花样，墙壁上可以张贴一些装饰画，在不影响人的情况下，摆放一些装饰品，如果店铺小，也可以利用墙面，放一些餐具等等。

店里放的音乐也可以根据店里主要消费人群的喜好进行播放，凡事从顾客的角度考虑，会避开很多与顾客之间的矛盾，店铺也会越来越受欢迎。

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