所有的岁月静好，就藏在这一饭一蔬里

昨日大暑。

家乡有吃炸酱面的习俗。

正所谓是头伏饺子二伏面，三伏的烙饼摊鸡蛋。反正在北方，只要是过节，吃饺子就没错了。偶尔换换口味，那就是面。

面条最好手擀，煮九分熟过冷水，捞出来最是筋道爽滑，配上炸得金黄浓郁的鸡蛋酱，绝配！

奶奶喜欢将黄瓜丝、烫熟后攥干水分的菠菜切成小段、黑木耳切成条、摊熟的鸡蛋切成丝摆在面条里，当然还要摆上香菜与辣椒丝，再调一勺炸好的鸡蛋酱，五颜六色的材料与雪白的面条一起拌匀，哇！香气冲天，完全忘记此身此时此地，恍若神仙。

然而我家没那么多材料，只是简单地煮了一把银丝面，好在煮的时间短，又过了冷水，很结实，有一点点日本手工拉面的味道。

什么时候做一次手擀面呢？

用地道北方粗面粉，加盐、鸡蛋，少许温水和成结实的一团，下大力气揉面，正所谓千揉的饺子万揉的面，不多揉几百个回合，这面怎么能好吃？

只见瘦弱的你几乎将半个身体悬空，终于揉好的弹力百分百的一团面，又要咬牙切齿地擀成面饼，几乎大汗淋漓，这才用刀切成细条，投入滚沸的锅中。

五分钟后捞出，立即投入放了冰块的冷水中，拿修长的筷子上下搅拌三五下，迅速捞到宽敞的大海碗中，将切好的黄瓜丝、泡发后的黑木耳、烫熟又过冷水、挤干水分的菠菜，当然还要有一大勺刚刚炒好的冒着油光的鸡蛋酱，最后放进香菜碎与炒得喷喷香的花生粒，哎哟，简直不用吃，光是想象都口水流得好长。

分外想回到童年时光，挤在奶奶家的大炕上，弟弟、妹妹、小姑、小叔、还有来家借读的二表姐，你争我抢地大嚼，不用五分钟，脸盆大的海碗就见了底，吃得满嘴油光，满眼迷离，人世的幸福就是此刻。家人齐坐，时光可亲。

光顾着炸酱、烫菜、煮面的奶奶并没有上桌吃饭，此刻的她歪在门框边，望着一群小饿狼吃得欢喜，一条缝的小眼睛弯成了初七的新月，干瘦的小脸竟发了光，仿佛一束追光一直随着她的目光转动，她就是生活的主角——唯一的女主角，所有的孩子都是她的粉丝，从不曾远离、抛弃、忘记。

一边吃着清简的炸酱面，一边想起从前。从前慢，因为心无所挂，除了吃与睡，并无太多烦恼。而今我身处繁华都市，想要的太多，想求的太多，却总想不起最该心疼的自己。

什么时候了悟到家人的尊贵，认真陪伴，从一饭一蔬，一言一行，彼此尊重、爱护，就是老年生活的开始。

因为年轻，你永远更在意的，是陌生人。