超级美味的家常菜，咸、香、鲜、辣，特别开胃下饭

辣炒土豆丝

材料：土豆1个，香葱适量，姜蒜末适量，郫县豆瓣酱2勺，生抽1勺，花椒适量

做法：

1.土豆去皮，切丝。浸泡在水中，洗掉淀粉。捞出沥干。

2. 准备香料。香葱，姜蒜末，花椒。

3. 锅中放油，油热后放入花椒，爆香后将花椒滤出，再加入姜末蒜末和香葱煸香。

4. 倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。

5. 倒入土豆丝炒1分钟，加入1勺生抽，翻炒均匀。出锅前撒些香葱花，即可。

蜜汁低脂鸡胸肉

材料：鸡胸肉一块，蜂蜜一勺，柠檬汁适量，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺，橄榄油适量，盐少许，西兰花几朵。

做法：

1、首先把鸡胸洗净切片，不能太薄，也不能太厚，1cm左右的厚度，放进干净的容器里。

2、加一勺蚝油，一勺生抽，一勺蜂蜜，少许盐，挤入新鲜柠檬汁几滴，用手抓均匀，让蜂蜜与鸡肉完美的混合。

3、把姜片铺几片，腌制15分钟，酱汁完美的裹住鸡胸。

4、鸡肉腌好后，锅底倒一点橄榄油，把腌好的肉片均匀得铺在锅底，一定要小火将鸡肉煎至变色，将鸡肉两面煎熟即可。勤翻面，将鸡肉两面煎熟即可。（小编建议大家在做的时候尽量选用不粘锅的锅具来做）

5、可以配一些自己喜欢吃的蔬菜，西兰花和鸡胸肉是最般配的，直接水煮，倒入低脂油醋汁调味，然后跟煎好的鸡胸肉摆盘即可。

葱烧黄花鱼

材料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋

做法：

1、黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。

2、大葱拍碎切段，姜切片。

3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。

4、小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。

糖醋莲藕

材料：莲藕500克、胡萝卜1根、姜10克、蒜15克、酱油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、清水5勺、番茄酱2勺、玉米淀粉5克

做法

1、莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。

2、烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥一下水分。

3、炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧热后爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块，煸炒。

4、放入糖醋汁，拌匀后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。

5、最后放入水淀粉炒匀，撒上葱粒即可上桌。