啤酒设备如何酿造无醇啤酒及水果啤酒

春去暑来，马上就到了喝啤酒的好时节。三五好友一聚，路边烧烤摊一坐，可饮一杯无？

举杯畅饮，清凉的酒液下肚，甚是惬意。许多爱酒人士，一直跟大坤推荐无醇和水果啤酒，啤酒设备如何酿造无醇啤酒及水果啤酒的？这两种啤酒到底有啥好喝的？看完你就知道了。

说无醇啤酒是啤酒家族的新成员，一点也不为过，这家伙是低酒精度软饮料啤酒，是一种脱醇的啤酒；用啤酒设备生产无醇啤酒，是密闭蒸馏柱中控制一定的真空度和温度进行，然后是酒精挥发而保留了水分和风味物质；主要分限制发酵法和脱醇法。限制发酵法是限制麦汁中的可发酵性糖含量或者限制其向酒精转化的方向，如高温糖化法、特殊酵母发酵法等。无醇啤酒是采用特殊工艺发酵法来控制过程中的酒精含量，而酿制的含CO₂的酒。目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%以下的可以称为无醇啤酒。说到底还是有酒精度数的！

水果啤酒因其拥有多种果品的色、香、味，增加人们的食欲；一度获得大家的喜爱。啤酒设备酿造水果啤酒时，以水果为原料，水果中含有多种氨基酸、矿物质、葡萄糖、维生素，特别是Ve的含量比谷物类高得多；水果啤酒只用一次成品巴氏，则Vc保留得较多。数据研究表明 大量饮用传统啤酒会使人体发胖，而水果啤酒则相反，很多果药同源的水果酿造的啤酒正好相反，是肥胖病的较佳食品，有较高的营养价值和一定的疗效作用。

看完了以上介绍，在饮用啤酒时是不是又多了一种选择；美酒虽好，不要贪杯哟