红薯、山药靠边站，它才是养生健康地下宝物！百岁老人的长寿秘方

红薯、山药靠边站，它才是养生健康的地下宝物，好助手！百岁老人的长寿秘方

在北方一个地方，有一对百岁老人，已经百岁了，但是身体很是健康，除了耳朵有些背之外，身体的各个方面都很好。还能做些小农活。人们都很羡慕他们的身体，询问他们的健康长寿之道。老人们介绍，他们的饮食没有什么特殊，只是他们在生活中，经常吃芋头，一年中将近有半年的时间在吃芋头。

多吃芋头，可以让身体更加健康？带着这些疑问，健康养生专家指出，芋头对人的健康真的有帮助。饮食里经常吃些芋头，对身体好处很大。

芋头也叫芋、芋艿。肉质白色的，口感细软，绵甜香糯，非常适合老年人和小孩们食用。在饮食中，红薯，山药也非常适合中老年来食用，但是芋头在养生方面来说，功效更胜一筹。

首先，芋头里面含有大量的膳食纤维，还有天然的多糖类植物胶体，可以刺激胃肠道的蠕动，健脾消食 ，润肠通便，预防人体消化不良，防止便秘的发生。

其次芋头里面的黏液蛋白好处大，可以提高人体抵抗力，消毒消肿。在搭配芋头里的丰富的微量元素，可以防癌抗癌，抑制癌细胞的生长。

再则芋头为碱性食物，这些成分可以调整人体的酸碱平衡，从而让人抵抗衰老，让肌肤亮丽，美容养颜。

芋头里面含有大量的氟，这些成分可以补充人体的氟，促进牙齿牙釉质的修复，保护牙齿，有效预防龋齿。老人小孩们多吃一些，可以增强骨胳，保护牙齿。

芋头虽好，但是在吃的时候，大家一定记住，保证芋头熟透。食用未熟透的芋头容易导致闷气或胃肠积滞，对人体不好。

皮肤敏感人群一定要记住，大家在清洗芋头的时候，一定要防止芋头的黏液或者芋头皮，与皮肤接触，以防引起瘙痒。最好在给芋头去皮的时候最好戴上一次性手套，直接接触可能会皮肤过敏，会有瘙痒感。

芋头在饮食里的吃法多样，可以炒，可以煮，可以蒸，可以炸，无论怎么烹饪，芋头都口感细软，绵甜香糯。养生专家提出，芋头淀粉的含量很高，所以芋头最健康的食用方法是蒸或者煮。这样做，里面的营养流失的少，人体吸收的好。上面说的百岁老人，每天就是把芋头用来蒸着吃，所以身体健康，岁数大。

芋头在蒸的时候，经常吃会感觉单调，今天给大家介绍一种新的搭配，这样吃，口感好，味道好，营养好，特别适合小孩和老人来食用。那就是西红柿蒸芋头，一起看看具体的做法。

食材：芋头几个，西红柿2个，香葱，盐，

做法；1首先清洗芋头，带个一次性手套，去掉外面的皮，清洗，切成块，备用。

2西红柿去皮，底部切一个十字花，切成小块，备用。

3锅里放油，倒进一些番茄酱，加入西红柿块，翻炒出番茄汁，炒软，炒浓。

4芋头放在一个大盘子里，把番茄酱汁淋在芋头块上，上面撒一些盐，然后放在锅里来大火蒸，大火蒸15分钟即可。

5蒸好以后，在上面撒一点葱花，即可。

这道菜，搭配西红柿来做，让芋头的香味更加浓厚，口感更加好吃。孩子们更加喜欢吃，老人们吃起来也不错。这道菜可以当菜，还可以当主食。喜欢的朋友可以在家来做做。