家常豆腐煲

食材

老豆腐、香菇、小米椒、冬笋、腐竹、青菜

姜、生抽、素耗油、糖、盐、淀粉

步 骤

1，食材洗净。腐竹提前泡好，姜切丝，小米椒切段，冬笋切片放盐水里煮2-3分钟捞出，香菇焯水后切片，青菜焯水

2，老豆腐切厚块煎至两面金黄；淀粉加水搅拌均匀；

3，热锅中倒入适量油炒姜丝，倒入香菇炒香。

3，放入豆腐和腐竹，加入适量水大火烧开转小火，加2勺生抽+1勺素耗油+3克糖。

4，倒入冬笋小火慢炖6-8分钟。

5，倒入水淀粉，放入青菜和小米椒，加适量盐，搅拌均匀即可。