精选美食：蜂蜜黄油炸鸡、蟹黄西兰花、香辣蛏子、樱花豆腐虾仁

樱花豆腐炒虾仁

材料：日本豆腐 2包、虾仁 250克、红椒 1/2、小葱 2根、姜 2片、料酒 1/2汤匙、胡椒粉 适量、食盐 1/2茶匙、淀粉 1茶匙、高汤 1碗、植物油 1汤匙

做法

1、准备好材料

2、虾仁洗净控干水份加入料酒，盐和胡椒粉拌匀，用手抓匀后腌几分钟

3、樱花豆腐在袋子中间切断，挤出后再切成片

4、切好的豆腐片放在淀粉中滚一下，让豆腐片二面都均匀沾一层淀粉

5、不沾锅中放油，油热后将豆腐放入煎至二面焦黄取出6、锅中倒油，油热后炒香姜片后将虾仁倒入翻炒

6、锅中倒油，油热后炒香姜片后将虾仁倒入翻炒

7、倒入切好的红椒片

8、加入煎好的豆腐

9、倒入小半碗高汤，加盐调味

10、煮开后，撒少许香葱即可出锅

香辣炒蛏子

材料：蛏子、小葱、姜、蒜、辣椒、生抽、料酒、蚝油、五香粉、辣椒粉。

做法：

1、泥蛏洗净放在盐水里养两个小时，蛏子背后轻轻割一刀，葱姜、辣椒切丝，蒜切片备用；

2、起锅倒油烧热，加入葱姜蒜和辣椒爆香后，倒入蛏子翻炒几下，调入适量料酒、生抽、五香粉、辣椒粉继续翻炒，最后少许蚝油调味即可出锅啦。

蟹黄西兰花

材料：西兰花、鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜蓉、耗油、酱油

做法：

1、鸡蛋打散，加入适量胡椒粉跟精盐，放一旁备用。蓉粒拍开，切成蒜蓉

2、西兰花切小朵，先泡水洗干净。用大锅烧开水，水滚之后，西兰花倒进去煮，加点盐，再煮滚就过水沥干。

3、热油，把鸡蛋液倒入，像炒滑蛋那样的做法炒鸡蛋，颜色变金黄色就是所谓的蟹黄了，盛盘把蟹黄放圆盘中间，有利于摆盘。

4、蒜蓉热油爆香，倒入已经过水煮的西兰花，倒适量蚝油、酱油一起搅拌后盛盘，把多余的汁淋在蟹黄上。最后再均匀撒上一点现磨黑胡椒粉调味～

蜂蜜黄油炸鸡

材料：鸡胸肉1块，动物黄油30克，蜂蜜30克，生抽20克，蒜末20克 腌肉：牛奶1杯，食盐，黑胡椒粉

炸糊：鸡蛋1个，面粉3勺，淀粉2勺

做法

1、鸡胸肉用刀背拍松切宽条，倒入牛奶，食盐，黑胡椒抓匀2分钟至肉吸收牛奶。

2、肉中1个鸡蛋，3勺面粉2勺淀粉，稍微抓匀成黏稠状态，7成油温下锅炸！

3、炸到蓬松微黄变熟先捞出，油温升高再次复炸到金黄酥脆即可！

4、锅里放黄油小火加热至融化，放入蒜末炒出香味，生抽和蜂蜜烧开 ，放入炸鸡裹上蜜汁即可出锅