南方一种小型鱼,离水也能活,一秒钟能钓8条,市场却卖100元1斤
导读:离水也能活,能跳也会爬树,1秒钟能钓8条,常年卖高价,100元1斤
鱼在生活中十分常见,在大家的印象中,鱼就应该生活在水里面,一旦离水了很快就会死掉了。不过也有一些鱼,离开水了也能存活很长一段时间,比如水稻田里很常见的泥鳅、黄鳝,还有攀鲈、鳗鲡、乌鳢、花溪鳉鱼和肺鱼等。今天笔者再给大家介绍一种南方的小型鱼,它不仅离水也能活,而且还能跳也会爬树,有经验的农民一秒钟能钓到8条,却常年卖高价,野生的能卖到100元1斤。
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
跳跳鱼大家认识吗?笔者之前第一次听到这种鱼,那是因为一个动画片。后来在央视的一个美食节目《舌尖上的中国》第二季中真的看到了跳跳鱼。一些经验丰富的老渔民,能在8分之1秒飞速钓起一条跳跳鱼。大家没有看错,就是八分之一秒钓一条鱼,换句话说每秒钟能钓到8条跳跳鱼。
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
跳跳鱼是一种小型的鱼类,又名弹涂鱼,是弹涂鱼科、弹涂鱼属的一种鱼类。这种鱼的体型较长,头稍大,侧扁,背缘平直。主要是在河口、港湾、红树林区的微淡水鱼域及沿岸浅水区的淤泥、泥沙的滩涂处活动,有时候也会进入到淡水区域活动。之所以叫它跳跳鱼,是因为这种鱼真的很擅长跳跃,它们会成群结队的跳跃、爬行,甚至还能爬到树上去活动。大家可不要担心跳跳鱼离水会死亡,因为这种鱼除了能用鳃呼吸外,还可以凭借皮肤和口腔黏膜的呼吸作用来摄取空气中的氧气。
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
而跳跳鱼之所以会跳跃,主要在于它有着十分发达的胸鳍,可以借助它在陆地上灵活的运动,就像人的两条腿一样,帮助它们起到爬行和跳跃的作用。而在树上时,跳跳鱼的腹鳍还能像吸盘一样,帮助它们牢牢地依附在树上。有科学家研究发现,跳跳鱼之所以要不断进化,从海洋跑到陆地上,就是为了躲避海洋生物的侵害。但是让它们想不到的是经过了几亿年的进化,跳跳鱼躲过了海洋生物的侵害,却离人类的盘中餐也更近了一步。
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
跳跳鱼的个头虽然很小,但是肉质却是相当鲜美,在我国的浙江、福建、广东和台湾等地区,就是很受欢迎的一种小型食用鱼,并且需求量极大。笔者通过《舌尖上的中国》看到,有些经验丰富的老渔民,一秒钟就能钓到8条跳跳鱼,可是一天也只能钓到三四斤的货。而在市面上,野生的跳跳鱼售价一直不低,一般能卖到100元一斤,并且还是供不应求。像广东人就喜欢用跳跳鱼炖汤或煲汤,可谓鲜甜可口。而日本地区更喜欢煎炸着吃。
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
也是因为这个原因,在过去跳跳鱼都是以野生的为主,基本没人养殖。而近些年随着跳跳鱼的需求量不断增大,所以有些人也开始养殖跳跳鱼了。这种鱼的食物链短、病害少、养殖成本低,还很耐长途运输,再加上跳跳鱼肉味鲜美,营养丰富,所以养殖的经济效益是不错的。不过人工养殖的跳跳鱼价格比野生的要便宜不少,各位网友朋友们,你们吃过跳跳鱼吗?