中药鉴定系列之四茯苓 如梦初醒

                   如梦初醒——茯苓
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路逢襄阳杨少府入城·戏呈杨员外绾
杜甫

寄语杨员外，山寒少茯苓。
归来稍暄暖，当为劚青冥。
翻动神仙窟，封题鸟兽形。
兼将老藤杖，扶汝醉初醒。
  
前言:在上一阶段我们与大家交流了中药故事系列（42味），得到了广大朋友的一致好评，我们在想能为中药的发展做些什么呢？中药作为我国几千年来的文化瑰宝，在新时代换发出新的活力与生命，它的发展离不开，每一位中药人的努力，哪怕是一点小小的文字，也能起到星星之火。将中药与故事结合起来传播，其实就是一个很好的传播作用，寓教于乐。大家也喜闻乐见，不仅了解了中药功效作用，还丰富了自己的知识面与文学修养。有故事的人是幸福的，会讲故事人是幸运的，听故事的人是幸好的，传播故事的人是辛可的。
与中药故事一脉相承，中药鉴定变应运而生，我们将继续为大家奉献中药故事的姊妹篇中药鉴定系列。希望与大家一道在平台上继续交流学习。红颜不老，努力前行。传承中药文化·践行中药鉴定。
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序：中药鉴定，主要的技术方法有中药来源植(动)物鉴定、药材性状鉴定、药材显微鉴定、药材理化鉴定、生物检定，简称为"五大鉴定法"。别外还有原植物形态鉴定、水试等方法，通过鉴定对中药的品种、纯度、质量进行评价。

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茯苓的鉴别方法
　　【鉴定药材名】茯苓
　　【药材来源】本品为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos( Schw.) Wolf的干燥菌核。又名伏灵。李时珍释其名曰：“盖松之神灵之气，伏结而成，故谓之伏灵、伏神也。”
　　【本草品种考证】茯苓的始载本草为《神农本草经》。《名医别录》云：“生太山山谷大松下，二月、八月采，阴干。”《新修本草》云：“今太山亦有茯苓，白实而块小，而不复采用。第一出华山，形极粗大。雍州、南山亦有，不如华山者。”《新修本草图经》日：“生枯松树下，形块无定。”《本草图经》日：“今泰、华、嵩山皆有之。出大松下，附根而生，无苗、叶、花、实，作块如拳在土底，大者数斤……皮黑，肉有赤、白二种。”据以上本草所述考证，本品即今之茯苓。
　　【植物形态鉴定】寄生或腐寄生真菌。菌核埋在土中，有特异臭气，鲜时质软，干后变硬。菌核球形、长圆形、卵圆形或不规则块状，大小不一，大者直径20～30cm或更大。表面灰棕色或黑褐色，断面近外皮处带粉红色。内部白色。子实体伞形，直径0.5～2mm，附生于菌核表面。
  
　　【药材性状鉴定】1.茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块状，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根(茯神)。气微，味淡，嚼之粘牙。

　　2.茯苓皮：为削下的茯苓外皮，形状大小不一。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色。质较松软，略具弹性。
　　3.茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈块片状，大小不一。白色(白茯苓)、淡红色(赤茯苓)，或淡棕色(赤茯苓)。
　　【药材显微鉴定】本品粉末灰白色。不规则颗粒状团块及分枝状团块无色，遇水合氯醛液渐溶化。菌丝无色或淡棕色，细长，稍弯曲，有分枝，直径3～8um，少数至16um。
　　【药材理化鉴定】
　　1.取本品粉末1g，加丙酮10ml，加热回流10分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加冰醋酸1ml使溶解，再加硫酸1滴，显淡红色，后变为淡褐色。
　　2.取茯苓片或粉末少量，加碘化钾碘试液1滴，显深红色。

　　【商品规格】
　　1.个苓一等：干货。呈不规则圆形或块状。表面黑褐色或棕褐色。体坚实，皮细。断面白色。味淡。大小圆扁不分。无杂质、霉变。二等：与一等区别特征为体轻泡，皮粗，质松。断面白色至赤色。间有皮沙、水锈、破块、破伤。
　　2.白苓片一等：干货。为茯苓去净外皮，切成薄片。白色或灰白色。质细，毛边(不修边)。厚度每厘米7片，片面长宽不得小于3cm。二等：与一等区别特征为厚度每厘米5片。
　　3.白苓块统货：干货。为茯苓去净外皮，切成扁平方块。白色或灰白色。厚度0.4～0.6cm，长宽均为4～5cm。边缘苓块可不成方形，间有长宽在1.5cm以上的碎块。无杂质、霉变。
　　4.赤苓块统货：与白苓块区别为赤黄色。
　　5.茯神块统货：与白苓块区别为色泽不匀，每块含有松木心。木心直径不超过1. 5cm。
　　6.骰方统货：干货。为茯苓去净外皮，切成立方形的块。白色。质坚实。长、宽、厚在1cm以内，均匀整齐。间有不规则碎块，但不超过10%。无粉末、杂质、霉变。
　　7.白碎苓统货：干货。为加工茯苓时的白色或灰白色的大小碎块或碎屑。无粉末、杂质、虫蛀、霉变。
　　8.赤碎苓统货：干货。为加工茯苓时的赤黄色大小碎块或碎屑。无粉末、杂质、虫蛀、霉变。

　　9.茯神木统货：干货。为茯苓中间生长的松木，多为弯曲不直的松根，似朽木状。色泽不匀，质松体轻，每根周围必须带有2/3茯苓肉。木杆直径最大不超过2.5cm。无杂质、霉变。
　　【生境分布】生于向阳、温暖的山坡和疏松、排水良好的砂质土壤。多寄生于松属植物的根际。主产于安徽、湖北、河南、云南、贵州、四川；山西、浙江、福建等地亦产。栽培茯苓以安徽大别山区产者最佳，习称“安茯苓”；野生茯苓以云南产者最优，习称“云茯苓”。
　　【采集加工】多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”，反复数次至现皱纹、水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓去皮后切片，称为“茯苓片”；切成方形或长方形块，称为“茯苓块”；切片中间抱有松根者，称为“茯神”；皮为“茯苓皮”；去皮后，靠近外皮显淡红色部分为“赤茯苓”；切去赤茯苓后的白色部分为“白茯苓”。阴干备用。
　　【饮片炮制】取茯苓个，浸泡，洗净，润透后稍蒸，及时切取皮和块，或切厚片，晒干。
　　【性能功用】甘、淡，平。归心经、肺经、脾经、肾经。利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。内服：9～15g，水煎服。

　　【附注】
    1.置阴凉干燥处贮藏。
　　2.传统认为，赤茯苓偏于清热利湿；茯苓皮偏于利水消肿；茯神偏于宁心安神；茯神木则有平肝熄风、安神之功。
　　3.关于茯苓的商品规格：①为适应机器配方的需要，增加了“骰方”规格，希产地试行加工。②赤苓产销量均小，只加工一种赤苓块。在加工白茯苓片(块)时有赤色或黄色的，可改切成为赤苓块，不必再加工赤苓片。