卞阿根 | 牛年吹牛
【往期回读】
牛年吹牛
大桥镇 卞阿根
牛,不仅是我们人类的朋友,而且更体现了它任劳任怨的高贵品德,值得称赞。在社会这个大家庭中,为人民服务,更要“俯首甘为孺子牛”。
“鼠送人间百灾去,牛接天堂万福来。”腊梅怒放迎春早,东风扑面又一年,牛年的新春佳节到来啦,在欢乐愉悦的气氛中,咱们就来说说牛吧。
牛,有黄牛、水牛、奶牛、牦牛、野牛等品种,它是反刍动物。牛吃的是草,可它为人类奉献的却是“奶”,它的品性是吃苦耐劳。自古以来,黄牛、水牛就是重要的农业“机具”,一直默默地、忠心耿耿地为人们服务,犁田、耙地、载物、拉车、碾磨。直至二十世纪八十年代中期后,随着农业机械化的快速发展,牛才逐步卸下负重,得以“解放”。但至今还有一些比较落后的山区,仍然把牛作为运输、耕地、拉磨等的使用工具。
牛皮的用途很多,可制成牛皮鞋、牛皮带、牛皮手枪套、牛皮护膝、牛皮皮夹和蒙鼓面等。牛肉的营养价值特别高,含有很多人体必须的元素,其脂肪含量很低,多吃牛肉可以增强体质。牛肉的吃法也很多,如酱牛肉、红烧牛肉、牛肉烧青菜、牛肉烩粉丝、牛肉炒洋葱、牛肉炒蒜苗等等。牛奶的营养价值也特别高,它已成了人们早餐桌上,天然的无公害绿色食品。正如人们对它评价所说的那样:“金水,银水,牛奶最美。”水牛角不仅是制作毛笔杆的精美材料,而且还可以用来刻章印,做吹号,经久而耐用。
牛和驴、马一样,有时候被人惹怒或受了惊吓,也会到处乱奔乱跑,很难羁押,搞不好还会伤人伤物,只有待它解除惊恐平静后才能恢复原态和顺从人。这就是人们所说的牛受惊了。牛的体型比较大,它为什么会顺从人,听人的话,而很少伤人,因为牛的眼睛眶儿比较大,把人看的很大,它不敢随意伤及人。蛇为什么经常袭击人,据人们说,因为蛇的眼睛眶儿小,看人也小,加上它又是匍地前行动物,于是动不动就会袭击咬伤人。
在日常生活中,人们还把那些勤勤恳恳,一心一意为民服务的官员,用“俯首甘为孺子牛”来形容他们。对不按规矩做事的人,还会用“牛肚子拉车乱了套”来比喻他们。如此等等。
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”这是唐代诗人杜牧咏《清明》的一首诗。这首诗中,虽没有直接写牛,但牛却被“牧童”二字体现在诗中,使人遐想万千。杜牧的《清明》,对乡村的自然景色,无限美好的乡土风情,描写的活神活现。
在久远的历史长河中,有关牛的民间传说故事也不少。如《鼠牛争位》和《牛郎织女》等。
牛,不仅是我们人类的朋友,而且更体现了它任劳任怨的高贵品德,值得称赞。在社会这个大家庭中,为人民服务,更要“俯首甘为孺子牛”。
牛年说牛,咱最后就用一副对联来祝福吧:“鼠驮百灾去,牛送万福来。”