羊肉汤包的做法。配方。羊肉500克。料酒...

羊肉汤包的做法。
配方。羊肉500克。料酒20克。老抽20克，味达美20克，香叶花椒水250克。盐六克。味精10克，鸡精15克。十三香2克，料油50克。姜末。40克。葱花100克。把所有东西调料放在一起。顺着一个方向搅拌上劲儿。最后放上葱花拌匀即可。一个面皮儿是30克。肉馅20克。包好后冬天醒30分钟。夏天醒十分钟。中火蒸七分钟就可以了。
香叶花椒水的比例。开水500克。香叶十克。花椒20克。泡半个小时左右。就可以了。