开水泡香料
半个八角开始无香味,尝无味道。 一会有香味,带樟脑香气。 泡一下午尝味道稍大微微回甜,闻有淡淡香气,无颜色,无异味。嚼有很浓的,辛味,甜香味,樟脑气味
桂皮开始有香味,鲜甜香气。 有点味道。 一会香气,味道浓郁。一下午香气大,尝味道大,有回口甜,无异味。 嚼先有甜味,后带辛味。
小茴香开始无气味,尝有谷子的味道。 一会无香气,尝有谷子的味道,水没有颜色。一下午水有淡淡香气,淡淡的味道,颜色微黄。嚼有辛味,淡淡香味
第二次
草果,草寇,白芷,干姜,沙姜用温水洗干净,草寇马上变软了,用书捏可以捏开,白芷稍软 ,干姜稍软,沙姜次之,高良姜最硬。
草果掰开皮的味道很淡,里面的籽味道挺大,草寇味道闻不到,白芷,干姜,沙姜,高良姜很香。
5分钟左右,草果有淡淡的清香,淡淡的味道。草寇有稍浓,稍闷的味道,味道不是很舒服,一点药味。白芷很大的药香味了,没什么味道。高良姜有比较实的香气。干姜香气较淡有带辛辣的感觉。沙姜有较淡的香气没什么味道。
草果的水较浑浊,高良姜和草寇的水淡黄,其他的水颜色没什么变化。等待晚上下班来看了。
第三次140g水1g香料(白蔻 砂仁 甘草 红寇 荜拨)
只有甘草马上有颜色的变化,微甜,水变黄了。一会后,白蔻和荜拨有辛辣味,红寇有点香味。洗完澡后砂仁,红寇,白蔻有香味,
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