香菇糯米卤肉饭 不用开火好吃到爆！

2021-01-27 16:31  更新:

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简介：

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不要错过这道料理，这可能是我们开创美食频道以来做过的最好吃的一道菜（至少进TOP 3），而且还不需要开火，只用空气炸锅和电压力锅就可以完成，哪怕是厨房小白也可以做得像模像样，保证品质始终如一，简直不讲武德。

今天老萌要给大家分享的这道香菇糯米卤肉饭，从用料来看和油饭非常的接近，但是它的制作过程却简单很多。不算是正宗的油饭，但真心推荐给大家，因为太好吃了。

祝大家好胃口！别忘记给我们点个赞，把我们的频道分享给更多的朋友，谢谢~~

操作步骤：

1 带皮五花肉（750克）切小块

2 用空气炸锅以400华氏度（200摄氏度）烤16分钟，烤制过程中翻动一次

3 将鲜香菰的冠切成小块，将梗切成碎末

4 将一个红葱切成片，另一个红葱和几瓣蒜切成碎末

5 将红葱片，香菰和五花肉，放在电压力锅（Instant Pot）里

6 分别放入以下调料

鸡汤1杯

米酒1/4杯

酱油1茶匙

老抽1汤匙

干海米碎一小把

冰糖一小把

卤料包1个（或五香粉2茶匙）

Onion Recipe Soup & Dip Mix调料包1个

7 用电压力锅压30分钟

8 将1杯糯米和3/4杯鸡汤溷合到一起

9 把红葱末和蒜末与空气炸锅中剩下的猪油拌到一起，以370华氏度（188摄氏度）烤14分钟，再取出沥干油，得到红葱酥与蒜酥

10 电压力锅压制完成后，将盖子打开，把泡好的糯米平摊在其它食材表面，再高压4分钟，压好后等10分钟再放气打开。

11 取出锅中的卤料包，拌入红葱酥与蒜酥，高丽菜，熟的栗子，再盖上盖子焖10分钟

12 加适量香油，拌均匀，然后就可以幸福满满地开吃啦~