关于茶园开发体验式研学旅行的思考
古能平 钟卫红
摘 要：研学旅行是一种新的教育模式，得到各级教育部门的政策和资源支持。各地中小学校开展研学旅行活动，取得了一定的成效，同时也存在一些问题。以茶叶生产为主要功能的茶园，在开发茶园旅游方面可以融入茶园体验式研学旅行项目，与中小学校和旅行社展开合作，共同打造独具特色的研学旅行产品。茶园、中小学校和旅行社各取所需，促进区域经济的发展和中国茶文化的传播与传承。
关键词：茶园；体验；研学旅行
中图分类号：TS272-4；G639.2 文献标识码：A
一、研学旅行开展的现状
（一）研学旅行的含义和价值
研学旅行是由学校根据区域特色、学生年龄特征和各学科教学内容需要，组织学生通过集体旅行、集中食宿的方式走出校园，在与平常不同的生活中开阔视野、丰富知识、加深与自然和文化的亲近感，增加对集体生活方式和社会公共道德的体验[1]。2014年8月，国务院印发了《关于促进旅游业改革发展的若干意见》，首次明确了“研学旅行”要纳入中小学生日常教育范畴，因此，近年来研学旅行成为一种旅游新业态。
各地响应国务院的号召，很多中小学都开展了研学旅行，并取得一定成效。学生通过研学旅行，进行实地考察，体验了集体出游的乐趣，旅行中互相帮助学习，开阔了视野，增长了见识；学校完成了培养学生团队合作意识和实践能力，加深学生对自然和社会文化的理解，丰富了教育的内涵及功能；家长也认为研学旅行对学生具有更强地教育价值和功能[2]。研学旅行的开发利用了各种社会资源，如有教育价值的旅游资源，再加上各类社会机构和团体的支持和配合，等等。
（二）研学旅行中存在的问题
尽管中小学开展研学旅行取得了一定的成效，在进行研学旅行的过程中仍存在一些问题。有些中小学校把研学旅行当成每年的春游和秋游，只是带学生到郊外或某个景点走一趟，“只游不学”。有些研学旅行活动没有认真设置研学课程目标和内容，形式较为单一，到了研学地点走马观花式的逛一遍，活动吸引不了学生参与的兴趣，研学效果不是很理想。“只學不游”的现象时有存在[2]。为了强调研学中的教育意义，组织研学旅行的学校给学生设计了繁重的研学课程，布置了很多任务和要回答的问题，学生到了研学地点，就开始忙着完成任务和答题，研学兴趣下降，无法在研学旅行中获得愉悦的体验，大大影响了研学的效果。中小学校每次组织研学旅行活动，少则几十人，多则几百人，学生的安全问题成为压在学校和老师头上的紧箍咒。某些地方的研学旅行活动没有真正地结合当地的文化特色进行开展。所有这些都影响了研学旅行活动的有效开展。
二、茶园开展体验式研学旅行的基础条件
研学旅行的开展要结合当地的文化特色，培养学生具备相关的文化知识，形成学校的特色文化。茶园有着自身的特点，茶业发展较好的区域的茶园可以和当地中小学校、旅行社合作开发茶园体验式研学项目，既可以促进茶园旅游的发展，也能形成当地中小学研学项目的特色。
（一）良好的地理环境
大部分茶园都尽量避开城市、工业区和交通要道，选择丘陵或山地，因此具有良好的地理环境和生态环境，依山傍水，风景秀丽，空气清新，水质纯净，先天的地理优势使茶园在生产茶叶时的价值得以充分体现[3]。高低起伏的丘陵，郁郁葱葱的茶园，满目的绿色，清新的茶香弥漫于空气中，令人心旷神怡，给游人带来清新的绿色视觉盛宴。茶园优越的地理环境和合理的空间布局吸引了不少游客，要安排体验式研学旅行的中小学校也可以把茶园当作研学的目的地。
（二）浓郁的山野气韵
建在山地或丘陵上的茶园，与周围的山和植被一起形成了浓郁的山野气韵。茶园因势而建，随势造景，茶树成行如绿色丝带，浓密翠绿，形成风光旖旎的茶园景观，自身独特的气质吸引了不少游客前往观赏，也有部分学者在茶园进行教学实践和研究。游人们来到茶园，可以爬山，参观茶园，在茶园中漫步，呼吸茶园新鲜的空气，沉浸在茶园美丽的景色中，有利于修身养性。精心设计的茶园体验式研学旅行，在拉近学生与自然距离的同时，也可以让学生增长茶文化知识，在体验中不知不觉地提高了他们的文化素养。
（三）独特的文化体验功能
中国是茶的故乡，有着博大精深的茶文化，中国人需要了解中国的茶文化，并传承和传播茶文化。茶园不仅是生产场地和旅游场所，同时具有独特的文化体验功能，人们来到茶园，除了观赏茶园美景，更希望体验茶的文化，因此茶文化体验比其他农家乐或郊游更有意义和价值。
茶园文化体验是了解茶叶种植及其生态环境，茶叶品饮及与其相关的文化元素，以增长知识、修身养性、陶冶情操获得身心愉悦，满足旅游者求新、求异、求知和求乐的心理需求。
茶园可以把茶叶生产、采摘和制作，与品味体验、科技示范、茶文化展示、茶产品销售和休闲度假旅游等融为一体，建设相应的功能区域和设施，可以让游人和学生观赏。游人到了茶园，可以自己采摘茶叶，体会田园乐趣，观赏茶叶制作过程，体验劳动的艰辛，收获劳动的乐趣，在游玩体验中学习茶知识，了解茶文化[4]。
三、茶园发展体验式研学旅行的建议
茶园风光秀美，在发展茶园本身生产功能的同时，可以开展体验式研学旅行项目，开发独特的茶园研学旅行产品，让学生在体验休闲观光的同时学习到茶的相关知识，以此丰富茶园的经营范围、扩大茶园的收入和提升茶园的价值。
（一）茶园打造体验式研学旅行产品
研学旅行产品是适应我国研学旅行教育要求，针对不同学段的学生特点和教育目标而设计的，以校外探究式学习、综合实践体验为主要内容的产品与服务。参照《研学旅行服务规范》（LB/T 054-2016），按资源类型将研学旅行产品划分为5类，即自然观赏型产品、知识科普型产品、励志拓展型产品、体验考察型产品和文化康乐型产品[5]。研学旅行产品本质上是以教育为主要目的，以研学内容为主题，以校外旅行为载体的“教育+”产品。
哪里有生活，哪里就有教育。茶园要开展体验式研学旅行，必须要打造自己独具特色的研学产品。研学是茶园、校方、旅行社3方紧密配合的工作，作为景区的茶园是最终体现茶园体验式研学旅行成果的载体，必须主动整合茶园现有的研学旅行资源去设计和打造适合本园区研学旅行的产品，研学旅行产品的课程内容相对固定，可以作为茶园的研学产品通过旅行社向校方推荐，并不断植入新的设施、道具、场景，比如茶文化展示馆、表演馆和多媒体教室等，满足研学不断变化的需求。茶园打造研学产品不应多多益善，要做精做专，要突出本园区研学产品特色和深化主题。茶园体验式研学产品设计需要与教育目的相符合，从学生的真实生活和发展需要出发，去发现问题，转化成活动主题，培养中小学生茶文化知识和全面的综合素质。茶园在打造体验式研学旅行产品的过程中还要考虑安全问题，既要考虑学生的人身安全问题，也要照顾学生的心理安全问题，尽量考虑完备，以减少研学旅行实施过程中的成本。
（二）茶园体验式研学课程的设置
研学旅行课程是通过让学生自主选定旅行主题，参与活动计划与组织管理，在自然和社会生活中亲自体验与感悟，从而丰富学习内容，提升学习效果的体验式课程。研学旅行课程的设置有助于进一步完善基础教育课程结构与体系，有利于促进中小学育人方式转变，有益于落实立德树人，提升学生综合素养，促进学生身心和谐发展。体验式学习是建立在真实性、基础性和自然性的基础上，具有真实情境、情意体验和互动学习的特征[6]。茶园体验式研学旅行开展之前要根据教学内容制定相关课程，有计划地进行，而不是盲目地带着学生到处走。
在茶园体验式研学旅行的课程设置中，首先要进行研学课程目标定位，即让学生能在研学旅行中学到茶的知识，培养茶文化素养。研学旅行课程内容应以茶文化体验系列为基础，以茶知识为教学内容，从茶的种植、管理、采摘、制作工艺、茶艺等方面充分认识茶。茶园体验式研学活动的设置应以适度为原则，增加研学课程和活动的趣味性，提高学生的积极性，让学生既可以学又游，增加体验感，有效达成研学旅行的目的。同时茶园体验式研学旅行的课程设置要根据学生的年龄层次设置多套课程，比如对于年龄较小、动手能力相对较弱的小学生，主要让他们体验采茶和看茶艺表演等活动；对于理解能力和动手能力都较强的中学生，则可以让他们体验炒茶活动。
茶园体验式研学旅行的效果如何，主要体现在对学生的考核上，因此研学课程中应设置对学生的考核方式。对茶园体验式研学旅行的考核要注重实踐过程的考核，采用灵活的方式，根据不同情况进行综合性评价，侧重学生的综合素质评价。例如，在体验式研学过程中可以加入知识问答环节，进行过程性考核。
（三）茶园研学导师的培养
2016年12月，原国家旅游局发布了《研学旅行服务规范》，规范中指出，应至少为每个研学旅行团队设置一名研学导师，负责制定研学旅行教育工作计划，在带队教师、辅导员等工作人员的配合下提供研学旅行的教育服务。根据《研学旅行服务规范》中的定义，研学导师是“在研学旅行过程中，具体制定和实施研学旅行教育方案，指导学生开展各类体验活动的专业人员”。研学旅行能否圆满完成，能否开拓学生们的视野、培养他们的能力，研学导师在这个过程中起到非常重要的作用。研学旅行活动中研学导师是学生的陪伴者、支持者、引导者和知识的传递者等，责任是陪伴学生研学，帮助学生进步成长。尽管很多中小学校都是和旅行社一起组织开展研学旅行活动，但对于一些专业性较强的研学旅行活动的具体实施，一般的导游并不一定能完成。为了让茶文化体验式研学旅行课程项目在茶园里得到有效落实，茶园需要培养自己的研学导师。研学导师是一个综合体、全能型的职业，其职业素养和职业技能极为重要。茶园可以在自己员工中选择一些具备较完善的茶文化知识、一定的教育情怀、较强责任心的年轻员工，送他们到相关院校或机构学习研学导师课程并考取研学导师证书。茶园也可以和当地中小学校、旅行社合作，让教师和导游到茶园学习茶文化知识。通过这样的方式，可以建立一支由茶园员工、学校教师和旅行社导游组成的稳定的研学导师队伍，使研学旅行获得更好的效果。
（四）与区域旅行社及中小学的合作
研学旅行在西方国家是一种传统的教育方式，但对于中国来说是一种新型的教育方式。教育部门大力推行研学旅行，主张提高学生综合实践能力。因亲身体验而获得的感动是孕育感性的重要因素，也是研学旅行的最大魅力。虽然茶园为了自身的发展和传播茶文化而开展研学项目，也为此完善了茶园的基础设施，设置了茶园体验式研学课程并培养了自己的研学导师，但是研学旅行的主体和组织者是学校，单靠茶园是无法完成茶园体验式研学活动的。茶园在做好开展茶园体验式研学项目的准备后，应主动和当地的中小学校联系，与学校一起探讨研学活动的开展和管理。大部分中小学校的研学活动是委托旅行社组织的，旅行社会安排交通和有责任心的导游负责管理研学活动的整个过程，因此茶园也应和当地相关旅行社合作。茶园、学校和旅行社三方协作，共同开展茶园体验式研学旅行，以此真正达到研学旅行的效果。
四、结语
研学旅行既是对当代教育方式的创新，也对完善教育方式有一定的促进作用[7]。茶园在开展体验式研学旅行中有着得天独厚的基础和条件，通过茶园体验式研学旅行的开展，学生可以在实际体验中更贴近大自然，增加其对中国茶文化知识的了解，并增强学生的学习兴趣和动手能力，既有利于全面培养学生素质，也有助于中国茶文化的传承。除了生产功能，茶园开展体验式研学活动也丰富了茶园的经营范围和功能，对茶园的可持续发展有一定的促进作用。茶园、学校和旅行社协作开展茶园体验式研学旅行，可以实现三方共赢，从而促进当地经济发展。
参考文献
[1] 全国导游资格考试统编教材专家编写组.全国导游基础知识（第五版）[M].北京：中国旅游出版社，2020：53-54.
[2] 梁烜.中小学研学旅行的现状分析与有效实施策略[J].中国教师，2017（5）：25-28.
[3 刘春燕，郑其涛.基于赣东北地域特色的研学旅行设计：以赣东北茶园短途研学旅行为例[J].中学地理教学参考，2010（6）：75-76.
[4] 覃燕玲.基于茶文化的研学旅游主体内涵分析[J].当代旅游，2020（18）：65-66.
[5] 国家旅游局.研学旅行服务规范（LB/T 054-2016）[EB/ OL].（2016-12-19）[2021-03-02].https：//baike.baidu.com/ite m/%E7%A0%94%E5%AD%A6%E6%97%85%E8%A1%8 C%E6%9C%8D%E5%8A%A1%E8%A7%84%E8%8C%8 3/22239687 fr=aladdin.
[6] 殷世东，杨斯钫.中小学研学旅行课程设置价值与理论基础[J].宁波大学学报（教育科学版），2020（4）：26-34.
[7] 王成.基于文化旅游资源的研学旅行研究[J].投资与合作，2020（11）：263-264.