厨芯科技亮相中国连锁餐饮峰会，斩获“2021年度连锁餐饮创新案例”

2021-05-11 20:41 来源：红餐网

5月11日~5月12日，全球领先的餐饮设备和服务提供商厨芯科技亮相由中国连锁经营协会（以下简称CCFA）主办的“2021中国连锁餐饮峰会”。5月11日当天，在CCFA公布的“2021年度连锁餐饮创新案例”中，厨芯科技荣誉登榜，以其AIoT餐厅洗碗清洁解决方案在知名餐饮品牌外婆家餐饮集团的创新应用，获得业界充分认可。

据悉，此次大会在长沙举办，以“积极拥抱变化，坚持长期主义”为主题，深度探讨了国内餐饮产业链上下游的运行态势与发展趋势。厨芯科技以其业内首创的“AIoT餐厅洗碗解决方案”获得现场餐饮行业人士的关注与好评。

厨芯科技携手外婆家，创新应用让餐厅清洁更简单

外婆家作为全国知名连锁餐企品牌，以其优秀的聚客能力和“好吃不贵”的品牌产品调性，成为深受消费者欢迎的时尚餐饮品牌。

无论是食材供应链品控，还是后厨卫生管理领域，外婆家始终持续关注食品卫生安全。为保障餐具清洁品质，外婆家还积极引入厨芯AIoT餐厅清洁解决方案，一站式解决后厨洗碗“难题”，打造更快、更省、更洁净的餐具清洗标准化管理流程。

据了解，该套清洁解决方案，同时涵盖了联网智能洗碗机、高倍净力小桶上墙清洗剂、即速响应服务、数据化管理工具。即商家采用该方案后，将持续性享受以高效洗碗机为基础的，包含浓缩清洗剂足量供应、365全年无休+2小时（主城区）即速响应售后服务、智慧化管理运维等在内的全面配套设施与服务，让餐饮行业的餐具清洗环节安心无虞。

外婆家凭借厨芯AIoT餐厅清洁解决方案的智能在线专家系统，实时介入洗碗流程，完善流程监督系统，让管理者对整个洗碗运行进程了如指掌，降低门店后厨管理强度与压力，一举实现降本增效。

厨芯科技产品和设备的创新应用，以及数字化赋能，大大提升了诸如外婆家等餐饮品牌的门店营运效率，入选本届峰会“2021年度连锁餐饮创新案例”可谓实至名归。对此，厨芯科技相关负责人表示，公司将以联网智能洗碗机为载体，不断完善迭代清洁解决方案，一如既往为推进中国餐饮清洁标准化进程而助力。

此外，呷哺呷哺、老乡鸡等多个优质品牌同时入选，以创新合力推动餐饮产业发展。

守护12亿+人次就餐餐具安全，领跑后厨智能清洗行业

峰会上，众多参会企业对厨芯科技拳头产品X1产生浓厚兴趣。他们普遍关心厨芯科技“联网智能洗碗机+高倍净力小桶上墙清洗剂+即速响应服务+数据化管理工具”的清洁解决方案是否可以快速有效解决后厨洗碗洁净度差、用工难、成本高等难题，现场厨芯科技相关工作人员进行了详尽专业的介绍与分析，并与多个餐饮品牌达成合作意愿。

2016年，国家卫计委发布GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》，明确了感官指标、理化指标、微生物指标三个维度的清洁效果国家标准。这与22年前“一清二洗三漂四消毒”评价标准相比，发生了质的变化，对后厨餐具清洁提出了更高的要求。

同时，随着消费升级的到来，餐饮行业发展趋势向好，于消费者而言，相比以往的“吃得起”，餐饮品质与安全无疑已经成了重中之重。但近年来，餐饮后厨负面曝光频出，卫生安全危机是整个餐饮行业的顽疾、是影响餐企正常生存发展的至要因素。目前，中国餐饮市场规模已经超过4万亿，无论是餐饮从业者还是消费者，都不愿意看到后厨问题。

以创新技术解决餐厅后厨清洁问题的厨芯科技应运而生。自2016年创办以来，厨芯科技始终秉持“以科技驱动想象”的使命，坚持自主研发，自2020年起，将持续3年投入超2亿资金开展智能洗碗机单品深度研发，升级迭代更优质的餐厅清洁解决方案，更好地满足餐饮企业需求，守护食安。

据悉，厨芯科技自主研发产品X2及系列配套服务已经进入内测阶段，将有望在2021年上半年与更多用户见面，届时餐饮企业将全面体验升级版AIoT清洁解决方案。

截至目前，厨芯科技业务覆盖全国170+座城市，累计守护12亿+人次食客就餐餐具卫生安全，累计服务超10000+餐饮合作品牌，数量位居行业第一。包括呷哺呷哺、木屋烧烤、外婆家、新石器烤肉、云海肴、井格、八合里海记、田老师红烧肉等知名餐饮品牌，以及探鱼、渝是乎、江边城外、很久以前等新锐餐饮品牌。