全网“最火”的青椒做法，饭店卖48元，在家做不超10元，太解馋了

全网“最火”的青椒做法，饭店卖48元，在家做不超10元，太解馋了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

青椒是我们日常生活中最常见的一种食材啦，上个星期我们这边的青椒还是七元一斤。昨天去买菜的时候发现，我们这边的青椒已经降到三元一斤了。看到这些新鲜的青椒我又忍不住买了三斤。青椒里面含有丰富的维生素C，在这个气候多变的春天里，多吃一些青椒还是非常有好处的。

青椒既能开胃而且还能解馋，所以每到这个时候我都会家人做一些青椒吃。最近关于青椒的这个做法火啦，饭店卖48元一份。如果自己在家做的话，成本不超十元钱。对于春天没有胃口的朋友来说，不妨试一试哦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。

——青椒的新吃法——

准备食材：青椒8个，猪肉300克，葱花，姜末，生抽，老抽，精盐，鸡精，食用油，蚝油。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的青椒八个放在清水中给它清洗干净，然后将辣椒的这个根部给它切掉。紧接着再借助一根筷子，将辣椒里面的辣椒籽给它挖出来。

2.然后再将辣椒里面的辣椒籽给他彻底地抖几下。让辣椒里面的辣椒籽全部抖出来。这样我们在吃的时候，辣味就会减轻很多啦！然后放在案板上控干水分备用。

3.紧接着再准备五块钱的五花肉，放在案板上给它切成薄片然后再剁成肉泥备用。我们这边的五花肉已经降到16元一斤了。所以五块钱的五花肉还是不少的。

4.然后将这个剁好的肉馅放入碗中，在里面放入少许的葱花。然后在里面放入切好的姜末，放入一勺孜然粉、一勺的胡椒粉、放入一小勺精盐和鸡精、放入一勺生抽调色。用筷子给它搅匀。让这个肉馅腌制入味。

5.肉馅腌制入味后，紧接着在里面打入一个母鸡蛋清。这样做出来的肉馅滑嫩又好吃。然后在里面加入一勺食用油。筷子给它搅拌均匀。锁住肉馅里面的水分。这样在吃的时候瘦肉馅就不容易发柴啦。

6.肉馅腌制好后，装入一个裱花袋里面。然后在它的袋口剪一个尖角，这个肉馅给它挤在处理好的尖椒里面。给它充分的铺满就可以了。

7.炒锅烧热在里面刷上一层食用油，油热后将准备好的尖椒顶部朝下放在锅里给它煎一下。这样在处理的时候，肉馅就不容易散出来啦。全部煎好之后，将这个尖椒放在锅里。用中小火煎至尖椒的外皮呈虎皮状。

8.煎出虎皮状后，在里面放入一勺蚝油提鲜，放入一勺勺的生抽和两勺老抽，加入足量的清水，盖上盖子用大火烧开。

9.水烧开后再用中火给它煮五分钟。五分钟后，里面的汤汁已经变得逐渐减少啦。这个时候尖椒里面的肉馅已经做好啦。然后开大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦。

一道美味可口、营养又解馋的肉馅尖椒做好啦。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。