精选 · 新书3本｜0325

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及时掌握优质书单书评

1.

贪吃女王

安妮.格雷 著

出版年:2021-1

豆瓣评分:7.9

在英国大幅扩张领土的维多利亚时期，作为世界上在位第二长的女性君主，维多利亚女王的饮食与英国国势的兴衰紧密关联。本书作者从个人日记、当代畅销书、王宫工作人员的工作札记，甚至禁书等资料，展现食物及大英帝国之间关联，以及皇家饮食如何影响英国，甚至世界历史。

维多利亚女王食欲旺盛，也是饮食革命的女王，从贵族的饮食到平民的饮食，无不受她影响。本书有丰富的第一手研究资料，安妮·格雷从一个崭新的角度去看英国最具代表性的君王，伴着女王一路将英国食物的故事娓娓道来。

本书一共十一章，第一章为引言，概括全书内容；第二章为童年；第三章为用餐风格；第四章为厨房；第五章为厨师；第六章为私人宫殿；第七章为身为人母；第八章为日常饮食；第九章为奢华盛宴；第十章为更宽广的食物世界；第十一章为女王的熟龄风华。

2.

如何理解一种全新疾病

[中] 王立铭 著

出版年: 2021-2

豆瓣评分:8.8

《巡山报告》是王立铭教授一个宏大的科学写作计划，他计划用30年的时间，持续观察和分析全球范围内生命科学的最新进展和重大事件，按年度整理成书。《如何理解一种全新疾病》是本系列丛书的第二本。

2020年，因为一个小小的病毒，注定被所有人铭记。“新冠病毒”也成为了本书的必然主角。王立铭教授从病毒的发现、疾病治疗、疫苗研发等方面入手，梳理了全球科学家在疫情爆发的短短一年里所做出的突破性贡献，加深了读者对病毒和传染性疾病的理解，也厘清了许多对病毒、对传染性疾病的错误认知。同时，他把视线延展在更广阔的人类进程中，从而让读者更好理解人类与病毒的关系，启发读者思考我们未来应该如何与病毒共生共处。

2020年，除了对新冠病毒的研究，仍然有非常多的生命科学进展值得被关注，王立铭教授对18项生命科学事件进行解析，包括能够治疗治疗二型糖尿病新的食物、利用基因编辑技术让猪的器官适合人使用、能够延缓衰老的“运动员血液”等等，他用内行的专业眼光拨开迷雾，还原事件的真相，让读者能够跨越知识壁垒，得以一瞥生命科学前沿领域的无限风光，实时了解生命科学的探索已经达到何处，又将走向何方。

3.

中国话

[中] 郑子宁

出版年: 2021-1

豆瓣评分：8.0

本书从语言学的角度切入，分别深入探讨了中国的饮食、数字、动物、称谓、地名等方面的文化。一方面，作者从纵向的时间维度，分析语言的发展、演变；另一方面，又从横向的空间维度，探讨不同语言之间的传播、交流。作者借由语言，探索中国人的历史与文化记忆，为我们描绘出一条清晰的、不同民族间的历史发展与文化交流轨迹。

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