茶与茶器 — 六大茶之绿茶

进入雨水节气，春天的气息越来越浓，门外的樱花都已盛开，气温回暖。

每年的这个时候，我便开始惦记明前茶的滋味，因为一直觉得喝绿茶就是在喝春天的味道。

中国的茶分为六个大类，绿、白、黄、青、红、黑。

绿茶是国人最青睐也是产量最大的品种。绿茶是通过高温杀青后直接制成，在六大茶中最清香鲜爽。

这一集视频，就让我为你们介绍绿茶吧。

补充知识：

我们都知道茶起源于中国，有好几千年的历史，那么我们的祖先，在新石器时期，最早是喝的什么类别的茶呢？

我想很可能就是“绿茶”!

当然，先人们当时肯定不是把茶做成我们今天熟知的绿茶美美的样子，只是说他们最早应该也掌握了某种”杀青“茶叶的方式，比如直接用火烤鲜叶后加水烧煮。

跟现在我们说的“绿茶”其实不是一回事。

那么现代绿茶是如何起源的呢？

大致是元明时期，罢团茶兴散茶之后的事情了，“泡茶”这种方式也是由此而来，在之前更多是“煮茶”或“点茶”。