初春的韭菜很鲜，大厨教你3种家常做法，营养美味，好吃又过瘾

现在正是初春的时候，这个时候农村地里的韭菜正是快速生长的时刻。这个时候的韭菜基本上都是第一茬的韭菜，所以大家一定不要忘记吃这种食材哦。韭菜最常见的烹饪方式就是做韭菜饺子吃啦！如果今天大厨就给大家分享三种家常做法，营养美味，好吃又过瘾。喜欢吃韭菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

第一个：韭菜炒香干

准备食材：韭菜一小把，香干6个，红尖椒1根，精盐，生抽，蚝油，食用油。

操作步骤：

1.首先准备韭菜一小把，将其洗净然后切成长段放入碗中备用。红尖椒一根同样将其去籽然后切斜丝放入碗中备用。

2.准备现成的香豆干六个将其切成厚厚的薄片放入碗中备用，接下来咱们开始上火制作就可以啦。

3.炒锅烧热在里面放入适量的食用油，油然后将准备好的香干放在里面炒香。炒香后放入少许的生抽以及蚝油提鲜，放点少许的清水将香干炖一炖。放点少许的精盐调味，大约烧至一分钟后，再将切好的韭菜以及红尖椒丝一起倒在里面。快速的翻炒半分钟就可以出锅装盘啦。

第二个：韭菜炒鸡蛋

准备食材：韭菜一小把，鸡蛋六个，白醋，精盐，食用油。

操作步骤：