美食特辑——桂花糖藕

秋天是食用莲藕的最佳季节，桂花糖莲藕是江南地区特色传统小吃，桂花风味浓郁，以莲藕、糯米 桂花为料制作。今天就跟我们的特邀厨师聊聊学做桂花糖藕吧！

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好Ci

课堂

食材

清单

糯米……适量

红糖……适量

桂花……适量

冰糖……两大块

藕……两节

购买

途径

糯米……3.4/斤

红糖……7元/袋

桂花……9.8/罐

冰糖……5元/斤

藕……2.4元/斤

购买途径：超市/菜场

烹饪

步骤

1.刮去藕皮

2.切去藕蒂

3.向藕孔中塞入糯米

4.用牙签固定

5.向烧开的水中加入红糖

6.将糯米藕放入锅中

7.闷煮一小时后加入冰糖

8.撒入适量桂花

9.继续闷煮一小时

10.取出煮熟的糯米藕切片

11.浇上糖汁撒上桂花点缀

12.美味的桂花糖藕完成啦

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