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节目 | 夏日限定下饭汤!好喝营养又易做,一口激活味蕾
* * 一键四连,为厨艺充满电
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酸甜苦辣——酸咸菜,那缸味蕾永恒的记忆
如果味道有寿命 那么咸菜的味道大概会永垂不朽 文 | 王纯华 酸甜苦辣,据说在中国人的味觉中,舌尖体味最分明的是"酸".当牙齿触碰到"酸"的食物时,舌尖.舌根 ...
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一锅好汤,抚慰你寂寞已久的味蕾!
周末,为了家里即将步入高中的学生,杨表哥尝试把廣顺興猪肚鸡带回家去,体验一把别样的滋味.用一锅好汤,抚慰寂寞已久的味蕾! 美食是一个很神奇的事情,舌尖味蕾上带来的感动,可以跨越地域将所有人紧密联系在一 ...
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一款简单的湘味卤水,让这家卤菜店香飘整条街。
这款湖南卤水,味型香辣,鲜咸,微甜.色泽棕红,味道香醇.适合卤制鸭,乳鸽,鸡,鹅等食材. 原料: A,老鸡,五花肉,金华火腿各1500g, 猪大骨2500g,. B, 干辣椒250g, 广合香,白芷, ...
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一款简单的湘味卤水,香飘整条街
◤ 这款湖南卤水,味型香辣,鲜咸,微甜.色泽棕红,味道香醇.适合卤制鸭,乳鸽,鸡,鹅等食材. 图片来源:搜宝网 原料: A.老鸡,五花肉,金华火腿各1500g, 猪大骨2500g,. B.干辣椒250 ...
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美食推荐:灰汤贡鸭、石爆牛大肚、湘味水煮鸡制作方法
灰汤贡鸭 灰汤贡鸭有悠久的历史,同灰汤温泉称"灰汤二宝".其骨酥.肉嫩.味鲜美,营养价值极高.此菜在制作时烹入啤酒祛腥,加笋干添清香,加豆瓣酱增色,成菜卖相黄亮诱人,入口酱香回甜. ...
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一款湘味卤水配方及制作
一,卤水总量50斤(20斤食材+30斤高汤). 二,中药香料包配方:白芷40克,八角40克,高良姜35克,肉桂30克,小茴香30克,白豆蔻15克,香叶10克 ,阳春砂仁12克,花椒10克,甘草10克, ...
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新年少不了的一道菜,团团圆圆鸡肉果味丸,方法简单!寓意美好!
春节,餐桌上应该有这样一道美食,它就是丸子,象征团团圆圆.最常见的就是四喜丸子.清蒸丸子,不论南北方,过年过节都喜欢来上这么一道丸子来烘托气氛,今天我说的既不是清蒸也不是四喜丸子,而是以鸡肉为主的一道 ...
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一道祖传秘方,腌辣椒非常好吃!制作过程简单快速!
这是一个朋友家的祖传秘方.这个辣椒腌得太好吃了! 一.配料: 1.辣椒洗净晾干后留梗,剪口.如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头. 2.胡萝卜洗净晾干后切花刀.没有花刀随意切. 以上两样共计10斤, ...
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美食推荐:香辣临武鸭、泰汁酸辣桂鱼、湘味猪肚鸡制作方法
香辣临武鸭 特点:口味鲜香.辣味香醇. 主料:临武鸭950-1000g. 配料:洋葱180g.生姜50g.皱皮辣椒50g.八角1g.桂皮1g.白冠1g. 调料:盐10g.味精5g.色拉油80g.豆瓣酱 ...
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厨师长做一道正宗湘味的红烧鱼块,看操作就很地道,年夜饭必做菜
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