马路边的绿化树，30年前一棵收益2万，今1元一斤，咋回事？

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在中国人的饮食名单内，只要是可以食用的东西，都能烹饪成一种美食，就算是那些有毒的成分，只要将毒素去除，还是可以让人欣赏并喜爱。比如说河豚就是特别的美味，它的身体有一定的剧毒，只要0.5毫克剂量即可让人丧命，但人类还是冒险去食用，毕竟它太鲜美了。其实白果也是如此，它一旦没处理好，也会让人的身体受到影响。

一、白果特性

所谓的白果，其实就是银杏树上的果实。银杏树，有着活化石之称，距今已有3.45亿年，它可以很好的耐寒和耐旱，在-25℃依旧可以存活，在很多地方都有它的足迹，在小冰河时代，很多哺乳动物灭绝，但唯有白果却因可以忍受严寒，从而留存下来。在汉朝时，它就被记载，到了唐朝时，太宗种植了银杏，不少寺庙也纷纷效仿，而到了元朝时白果的利用价值高，被当成一种药材使用。

白果在我国不少地方都有它的存在，在那些寒冷地带也可以很好的生存，目前野生的银杏树，超过千年以上的有6棵，需要10多人才能合围，让人很是赞叹，成都的古树超过了2000株。它的寿命非常长，古人也对它报以非常好的寓意，它也被当作是一种长寿果。它经常被用作绿化树，种在马路边上，秋天一到景色很是美丽。

二、价值

白果中的蛋白质成分比较多，其也含有着一定的维C、核黄素等，其中的维B族、维E等成分也很多，可以调理机体，很多女性们都会购买食用，它也被当成了美容圣品。在食用上，它显得很是清淡，色泽清鲜，让人看了后就想要去品尝食用。

不过生白果中的苦杏仁苷成分比较多，它在摄入人体内会大量水解，同时也会产生大量的毒素，食用过量就会因缺氧窒息，只要1-3个生白果就能毒死人。在食用时，大家一定要先将胚芽剔除后泡上水，让其在水里溶解，在高温的烹饪后，即可让毒性变小。

白果中的白果酚、白果酸等成分较多，也会让人有所不适。

三、价格跌到1元

正因白果的这一特性，让它的价格急速的下跌，江苏泰兴有着银杏之乡的称号，不过如今白果成熟后，大家任由它在树上烂掉也不去采摘，1元每斤都很难有人去买单。其实在30年前，也就是90年代，它的价格达到了30多元一斤，最高卖出了50元，当时男方娶媳妇，女方会看看家里有几棵银杏树，越多女方就越高兴，毕竟在盛果期一棵白果树的产量为1000多斤，其收益可在2-3万元之间。

当地的农民就凭着这些白果致富，不过从2000年后，白果的价格就在不断的下跌，到了2010年时一斤跌到了5元钱，而如今更是1元一斤，到了收获时也不会有人去采摘，不然连人工费都出不起。

其实银杏树的价值还是比较高的，树叶可以药用，树苗可以出售，但如今的银杏行情通通下滑，毕竟随着社会的进步，大家对白果有了更多的认识，不敢冒险食用，你怎么看？