粤菜师傅分享6道家常靓汤的做法，滋补又养人，汤汁特鲜美，舒缓秋燥，最适合这个秋天！
01.补脑益智的黄精党参淮山筒骨汤
食材准备：筒骨 800g、黄精 30g、党参 30g、淮山 30g、大枣 50g、姜片；
做法步骤：
1.黄精和党参浸泡10分钟，红枣去核，连同淮山洗干净备用
2.筒骨冷水下锅，煮出血沫，捞出，用凉水冲洗干净
3.所有材料放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火煮1小时，放盐调味即可
02.西红柿菌菇豆腐汤
食材准备：西红柿 2个、鸡蛋1个、金针菇半把、香菇5朵、豆腐1块、香菜1棵；
做法步骤：
1.金针菇洗净撕小朵，香菇切片，西红柿切块备用。
2.鸡蛋摊成皮切开备用
3.热锅热油，下西红柿翻炒出汁，炒的越久汤越好喝，加水烧开，然后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮小火熬煮5分钟
4.放盐，鸡精，香菜，出锅即可。
03.广东经典靓汤——鲜美无比的玉米红萝卜猪骨汤
食材准备：猪筒骨 500g、玉米 200g、红萝卜 250g、盐 适量、姜片 3片
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做法步骤：
1.猪骨斩块后洗净，冷水下锅，煮至沸腾，清血末。大概8分钟。将焯血水的猪筒骨捞出来，用凉水将血末冲洗干净。
2.姜切片，红萝卜削皮洗净切大块。玉米切大块。
3.加热紫砂锅，先倒入猪筒骨、玉米、姜片大火煮开后煲一个小时。再放入红萝卜煲1小时既可。汤煲好后再加适量盐。
04.味道鲜美，又超快手的菌菇蛋花汤
食材准备：鸡蛋 2个、白玉菇 30g、蟹味菇 30g、香菜 适量；
做法步骤：
1.锅内放适量水，烧开后放入洗干净的白玉菇、蟹味菇，煮3分钟。
2.加入打散的鸡蛋，撒适量盐调味，滴几滴香油，出锅放香菜碎。
05.雪梨猪骨汤
食材准备：猪骨（龙骨、腿骨、扇子骨、前排均可） 1斤、梨 1个、老姜 适量、蜜枣 1粒、北杏仁 约12g 麦冬 约15g、水 2L 盐 适量、料酒 适量；
做法步骤：
1.猪骨切块洗净，梨切块去核，姜去皮拍扁备用。
2.加水放入猪骨和料酒的，大火煮沸，撇去浮沫后把猪骨控水捞出。
3.砂锅中加入猪骨、梨、杏仁、麦冬、蜜枣、姜，然后再加入2L清水，大火煮沸后转小火，盖盖子慢炖2小时。
4.时间到了后，关火加盐调味即可。
06.冬瓜火腿汤
食材准备：冬瓜1块、火腿1块、香菇2个、大葱 半段、小葱1根、白胡椒粉半茶匙盐 适量
做法步骤：
1.将冬瓜去皮，切成片。火腿香菇切成片。大葱斜切成片，小葱切花。
2.锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。放入香菇炒软。
3倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。