哪些数据需要在奶茶店经营中引起重视?
奶茶店主注重品牌的建设,对未来有一个精准的把握,才有利于避免和克服日后在经营管理上出现的一系列问题,而要做到精准把握,对于经营数据的关注不可或缺。那么要关注哪些内容呢?下面一起跟腾工商厨来看看吧!
1 客流量 + 日营收
分析不同天数、不同时间段客流量情况,有利于奶茶店将人力、物力、财力资源合理分配,实现奶茶店的投入效率最大化。此外每日销售收入的高低,决定着奶茶店效益的好坏,决定了全年收入的积累状况,对其分析也能及时调整经营策略。
2 成本支出与当日利润
在抓好增收创收的同时,一定要有严格的成本意识,要清楚的知道每日经营成本是多少,每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况,以做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本。
3 畅销款与滞销款
观察每日的畅销款与滞销款,合理调整产品路线,有利于精准控制产品原料的采购与存贮,减少原材料的浪费,能够从侧面减少成本支出。
想要对奶茶店日后的发展有精准的把握,观察并记录这些数据极为重要。上面这些整理,希望能对各位老板有所帮助。
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