阳桃

阳桃？写错了吧？还真没有，在植物圈内就叫阳桃，生活中通常写作杨桃，正如芒果，在植物圈内叫杧果，又如腊梅，植物圈内叫蜡梅。

中国植物志、《本草纲目》均叫它阳桃，太阳的阳，说是由于阳桃性喜阳，阳光越强烈结果越好，因此名从“阳”。

那杨桃怎么叫起来的呢？据说，“阳桃”是从唐朝时就被大众所认可叫法，后来台湾地区的人觉得它的口感酸甜，所以称之为杨梅桃，简化为杨桃。

它还有种叫法是洋桃，因为它并非国产，从国外引进，与桃有类似之处而叫洋桃。

它还有个出乎意料之外的名字，羊桃，还言之凿凿有据可查。因为它有个别名五敛子，因其果实有五棱而为名，敛为棱也。因“五敛子”偶具三棱，“凡箭镞胡合羸者，四镰或曰钩肠，三镰者谓之羊头。” “镰”与棱谐音，故亦为“三廉子”；而三镰曰羊头，羊桃为“羊头”之谐音而得名……

真是公有公的理，婆有婆的理，杨桃，阳桃，洋桃，羊桃，要是再加上民间叫法，五敛子、五稔、三廉子、三敛……说不清，理还乱，要不就叫它Averrhoa carambola好了。

阳桃，酢浆草科、阳桃属乔木，也写作杨桃、洋桃，还叫五敛子、酸阳桃。

阳桃的拉丁名是Averrhoa carambola，其属名Averrhoa是为了纪念Averrhoea(1149-1217)，一位阿拉伯医生，其种加词carambola是南洋土话里的阳桃，来源于马拉地语里karambal一词，意为果报、业报，在梵语里是karmaphala，意为某种行为导致的具体结果。

阳桃原产于马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地，我国两千多年前的汉代引进栽培，目前我国广东、广西、福建、台湾、云南均有它的身影。

阳桃是一种产于热带亚热带的水果，是非常受欢迎的岭南佳果之一，说这句话有点心虚，因为很多人并不喜欢它，皆因为它的酸，太酸了。能怪它么？怪它的出身呗。

别看它高大，它居然是酢浆草科的，第一次知道这个真相我也被吓了一跳，酢浆草科在我眼里一直都是貌不惊人的草本，却有这样的巨无霸。

酢浆草无论是中文名中的“酢”（读音和意思都同“醋”）字还是拉丁文学名“Oxalis”都是酸的意思，酢浆草的酸是来源于叶片中的草酸，吃多了容易结石，那是酢浆草抵御食草动物的一种策略，我们熟悉的红花酢浆草就叫大酸味草，它的酸估计大家都有体会啦。

阳桃虽然在体型上和酢浆草完全是两个重量级，但看看花的形态你就明白为什么它们是一家人了，植物的分类很多时候是以花的形态为标准的。

“在清朝，中山沙溪镇申明亭村有一位在外任职的仕官名曰杨用卿。一天，他回到沙溪老家探亲，正发愁没有东西可以作为礼物带回工作地馈赠同僚。沙溪盛产阳桃，人们将其晒干后作为零嘴食用。一天饭后，他捻起一片阳桃干塞进嘴里，恰好乡亲送来一碟煮熟的姜片，他突发妙想，将姜片用阳桃干包裹后食用，发现阳桃的酸甜口感与姜片的辛辣气味尤为搭配，味道很是新奇。而后他用阳桃干包裹姜丝，再搭配多种配料制作成可以携带的小吃，由于阳桃有个别名叫三稔，杨用卿则将这道小吃取名为三稔包，自此，三稔包便成为沙溪镇的一道独特美食。”

这段话来自廖浩斌老师的《自然课堂》，当我在车上看完这段话时，口水已经流出来了，正巧我旁边的司机正是沙溪申明亭人，他证实了这个事。不久前，他更是给我买了几包新鲜出炉的三稔包，味道嘛，酸酸甜甜辣辣，很特别的风味。

▼ 就这个，叫三稔包。

阳桃并不是都是酸的，现在很多栽培种味道很不错，只是，我还是喜欢酸酸甜甜的感觉，要是真不酸了，那就不是地道的阳桃了。

话说阳桃不但好吃，还有不少药理药效，能信么？网上传的，摘来给大家看看：

阳桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防的作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。

阳桃中的糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。

阳桃汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。阳桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C 等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛………

看不下去了，我赶紧出去买几个来吃吃。

《本草纲目》上说：杨桃其形甚诡异，状如田家碌碡，通神有五条剑状脊棱。杨桃就是长得这般出挑，与众水果大不同，有棱有角有个性，玲珑剔透星星状。也因为它的五棱，阳桃也叫五敛子、五棱子等。

阳桃横切面的星星很让人讨喜，切成星星状的一片片有时还舍不得入口呢？关于它的形状，小学生语文课本里有个《画杨桃》的故事：

“……老师让这几个同学回到自己的座位上，然后和颜悦色地说：‘提起杨桃，大家都很熟悉。但是，看的角度不同，杨桃的样子也就不一样，有时候看起来真像个五角星。因此，当我们看见别的人把杨桃画成五角星的时候，不要忙着发笑，要看看人家是从什么角度看的。我们应该相信自己的眼睛，看到是什么样的就画成什么样。’”

当孩子长大，学会素描或者画三视图时，对阳桃的五角星绝对会刻骨铭心的，我也是这样过来的嘛。

▼ 刚刚摘下来的阳桃。

▼ 切开的阳桃。

阳桃的花非常美丽，小小的，五个花瓣，颜色从外到内由纯白渐渐转为玫红。

阳桃也是老茎开花的一种，它们的花总是一簇一簇地开在一起，数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或着生于枝干上，花枝和花蕾深红色。有些花还在开，而有些花已经接了果，花果同簇也是挺美的。

看到它的花，你就不会怀疑它的酢浆草身份了。

顺便晒晒它低调的科长。

▼ 酢浆草 Oxalis corniculata

酢浆草科 酢浆草属

还有它的姐妹，我们熟悉的红花酢浆草，它跟阳桃真的是一家人，骗你是小狗🐕。

▼ 红花酢浆草 Oxalis corymbosa

酢浆草科 酢浆草属

阳桃除了吃，还可以看，果实奇特，色泽美观，园林中常用于路边、墙垣边或建筑旁栽培观赏，也可大型盆栽绿化阳台、天台。

除了看，还能用。它的木材一般用于小农具方面。

说到药用价值，也是杠杠的，阳桃有很高的药用价值，尤其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等，对人体有助消化、滋养和保健。除肾病患者应忌口外，一般人群可以放心食用。

以下文字来自植物志，仅供备查。

乔木，高可达12米，分枝甚多；树皮暗灰色，内皮淡黄色，干后茶褐色，味微甜而涩。

奇数羽状复叶，互生，长10-20厘米；小叶5-13片，全缘，卵形或椭圆形，长3-7厘米，宽2-3.5厘米，顶端渐尖，基部圆，侧歪斜，表面深绿色，背面淡绿色，疏被柔毛或无毛，小叶柄甚短。

花小，微香，数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或着生于枝干上，花枝和花蕾深红色；萼片5，长约5毫米，覆瓦状排列，基部合成细杯状，花瓣略向背面弯卷，长8-10毫米，宽3-4毫米，背面淡紫红色，边缘色较淡，有时为粉红色或白色；雄蕊5-10枚；子房5室，每室有多数胚珠，花柱5枚。浆果肉质，下垂，有5棱，很少6或3棱，横切面呈星芒状，长5-8厘米，淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色。种子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。

中文正名       阳桃

拉丁学名       Averrhoa carambola L.

别称               洋桃、五敛子、杨桃、酸阳桃

界                   植物界

门                   被子植物门

纲                   双子叶植物纲

亚纲               原始花被亚纲

目                   牻牛儿苗目

科                   酢浆草科

属                   阳桃属

种                   阳桃