椒盐大虾

原料：大虾，椒盐、蒜末、姜片、葱末、淀粉、料酒、食用油适量。

制作方法：

步骤1. 将大虾剪去虾须、虾枪，再挑去虾肠，洗净后加料酒、姜片、淀粉搅拌均匀后腌制10分钟备用。

步骤2. 火上坐油锅，油温烧热锅，烧至七成热后，下入腌好的虾，炸至大虾红透、二面酥脆，即可控油、捞出。

步骤3. 火上坐炒锅，放入少量底油，油热后下入蒜末、葱末，搅拌均匀后，再加入适量椒盐、炸好的虾，用铲子快速炒匀即可出锅，这样，麻香酥脆的椒盐大虾就做好了~