这种鱼最该给孩子吃,刺少肉嫩又补脑,越吃越聪明

看了今天的标题,大家是不是很好奇究竟是什么鱼?嘿嘿,其实这种鱼大家应该都很熟悉,它就是——龙利鱼。

龙利鱼是在海鱼中含DHA相对较高的品种(我们都知道鱼类中的DHA可以促进宝宝大脑发育,海鱼中的含量最丰富),肉质细嫩,没啥鱼刺,价格也只有其他海鱼的三分之一

今天就用龙利鱼和橙子,做一道橙香鱼柳,不管是味道还是颜值都会超受孩子们的欢迎哦~

咱们先用橙汁腌制一下鱼肉,不仅没有一丁点鱼腥味,一边嚼一边还会散发橙汁的天然果香味,新鲜感十足。

剩下的橙皮也不能浪费,秋天天气干燥,适当放几根,有止咳化痰、预防感冒的作用

操作也是一如既往的简单,只要一个平底锅,煮煮就搞定。酸酸甜甜的,别提有多嫩了,小宝吃完一盘还嫌不过瘾呢!

橙香鱼柳 参考月龄:11M+

准备食材:龙利鱼:100克,橙子:1个,松茸鲜:1克(可不加)

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

1.龙利鱼切片,橙子皮擦丝。

»橙子先用盐反复搓洗3遍,再用流水清洗干净。

2.橙肉切丁放入料理机榨成汁。

»想要细腻一些,可用筛网过滤一道。

3.鱼片中倒入橙汁,翻拌均匀,腌制20分钟。

4.取锅刷油,放入鱼肉,煎至鱼肉变白。

5.倒入橙皮和剩余的橙汁,中小火煮至收汁。

»松茸鲜可加可不加。

6.做好了,酸甜可口,还非常的嫩。一口一个太过瘾了。

制作要点

● 如果不喜欢橙皮的味道,可以选择不加。或者磨成橙子粉,会更容易接受。

● 处理橙皮时,如果没有擦丝工具,可以将橙皮剥下来,然后用不锈钢勺子刮掉白衣,用刀切成丝。

● 龙利鱼可以换成鲈鱼、三文鱼、鳕鱼等,做法是一样的。

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