关节炎患者赶紧点开看，这种微量元素能缓解您的痛苦

关节炎是世界头号的致残性疾病，致残率高达53%，被称为“不死的癌症”。

据统计，目前全世界关节炎患者有近4亿人，我国患病人数已超过1.2亿，也就是说每10个人中就有1人患有关节炎。其中，50岁以上的老人患病率超50%，60岁以上80%，70岁以上几乎100%饱受关节炎的困扰。

关节炎共有100多种类型，骨关节炎就是其中之一，骨关节炎是常见的关节疾病，临床表现为缓慢发展的关节疼痛、压痛、僵硬、关节肿胀、活动受限和关节畸形等。病情严重者不仅会疼痛缠身、活动受限，严重影响患者的生活质量，同时也会给家庭和社会带来沉重的负担。随着世界人口老龄化的加剧，骨性关节炎患者数量呈逐年递增趋势。据流行病学调查显示，50岁以上的人群中50%患有骨关节病;65岁以上的人群中80%女性和70%男性患有此病。

硒与大骨节病

目前已有大量研究表明，缺硒还会导致克山病、大骨节病的发生。这种以软骨坏死为主要病变的地方性、畸形性骨关节病，与地方性缺硒有显著关系。

大骨节病是一种以软骨坏死为主的地方性变形性骨关节病，主要发生于儿童和少年，临床表现为全身大关节的骨质改变以及畸形，包括腕关节、膝关节等，严重者出现身材矮小，关节畸形，甚至生活能力丧失并最终残疾。

上个世纪五六十年代，我国曾出现大骨节病集中爆发的现象。经研究发现，爆发大骨节病的地区恰好位于严重缺硒地带（我国严重缺硒地区：黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、四川、云南、新疆、西藏、内蒙）， 阿坝州就是其中之一，阿坝州是四川省境内的一个民族自治州，是全国罕见的大骨节病重病区。据了解，全州13个县有14万居民处于大骨节病区，42689个居民正遭受着大骨节病的折磨。经过抽样检测，科研人员推断低硒在大骨节病的发病机制中扮演着重要角色。

随着调查和研究的深入，最终也证实大骨节病的确与硒元素的缺乏密切相关。与健康人群相比，大骨节病患者的全血、血清、红细胞、尿和发硒水平明显降低。

大骨节病患者体内普遍缺硒，这也为治疗提供了思路。1985-1994年间，我国医学人员在甘肃大骨节病活跃重病区吕家拉自然村采用全民普食硒盐、儿童加服适量硒片的方法进行大骨节病防治效果的观察。结果表明，补硒后儿童病情x线阳性检出率和阳性率由70.71％和57.58％降至0，病情得到有效控制。说明补硒不仅对大骨节病病变有显著的治疗效果，而且还能预防大骨节病的发生。

科研人员认为，硒是防治大骨节的理想药物，因为硒是抗氧化酶——谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，谷胱甘肽过氧化物酶广泛存在于红细胞、肝脏和其它组织中，保护机体免受氧化物和自由基的损伤，保护细胞膜的完整性和稳定性，促进软骨病变的修复。

硒与类风湿性关节炎

类风湿性关节炎是一种以滑膜关节慢性炎症为主要病变的全身性自身免疫学疾病。主要临床表现为小关节滑膜所致的关节肿痛，继而软骨破坏、关节间隙变窄、发热和疼痛等，随着疾病的进展，该病会累及肺、心、神经、血液、眼等人体其他重要器官和组织，晚期因严重骨质破坏、吸收导致关节僵直、畸形、功能障碍，致残率较高。

我国类风湿性关节炎的发病率约为0.36%，发病阶段集中在35-50岁，且女性患病率是男性的3倍。

有研究显示，与大骨节病类似，硒在类风湿性关节炎的防治中也发挥着十分重要的作用。

国外科研人员曾测定了病情较重的类风湿性关节炎患者的血硒水平，结果显著低于健康对照组。在给初患者（病程少于5年）和中等严重程度的二类风湿性关节炎患者服用了3个月的硒酵母后，发现补硒患者体内的硒水平和红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高，疼痛显著减轻，关节受累显著减小，迟发过敏性皮肤实验也得到改善。

在芬兰进行的一项研究显示，在18709例患者采样实验，含硒药物辅助治疗类风湿性关节炎可取得显著效果。临床研究显示，联合补硒治疗对于改善患者疼痛、降低抗风湿药物毒性具有协同性治疗作用。

关节炎已非老年人“专利”，近年来，“低头族”、“键盘党”等中青年人群患关节炎的比例明显增多。专家建议，关节炎预防要趁早，年轻人应适量补充硒元素，降低关节炎的发病率。

研究表明，风湿性关节炎患者血液中硒含量普遍低于健康人。

人体免疫系统可以生成许多自由基，它们能够帮助人们消灭各种入侵的有机体和被破坏的组织，但同时也对人体健康组织有损害。

硒作为一种抗氧化剂，可以控制体内自由基的水平，同时减轻关节炎的症状。

一项最新研究表明，缺硒的人群发生膝骨关节炎的风险较高。

来自北卡罗莱纳州大学Thurston关节炎中心的医学研究人员完成了这项研究。他们集中研究了被纳入北卡罗莱纳州Johnston县骨关节炎计划的940位受试者的膝关节，这项计划由联邦政府资助，开始于15年前。

研究者发现，受试者的硒水平每增高十分之一个PPM其发生膝骨关节炎的风险便下降15%-20%。那些含有这种痕量矿物质的水平低于正常水平的受试者将面临着单侧或双侧膝关节退行性变的较高风险。

“获得这些结果，我们感觉异常兴奋，因为还没有人研究机体硒水平与骨关节炎的关系，”研究领导者Joanne Jordan博士说。“结果表明我们如果知道一些人缺硒就可以预防或延缓他们发生骨关节炎。这非常重要，因为骨关节炎是发达国家中导致活动度限制的首要原因。”

这一研究小组对硒是否可用于预防骨关节炎有兴趣，因为他们知道在中国的一些严惩缺硒的地区人们常发生Kashin-Beck病（大骨节病），这种病可导致患者生命早期发生关节疾病。

适合关节炎患者的食品

维生素C

维生素C是软骨的主要构成成分之一，是形成健康胶原质的最重要的营养成分之一，提供维生素C的最佳食物包括：甜椒、柚子、草莓、菠萝、大头菜、芥菜等。

硒

硒摄入量低会导致骨关节炎和风湿性关节炎，提供硒的最佳食物有：金枪鱼、螃蟹、牡蛎、全麦面食、瘦牛肉、虾。

胡萝卜素

提供胡萝卜素的最佳食物包括：甘薯、胡萝卜、哈密瓜、杏、菠菜等。

橄榄油

橄榄油因含有多酚而能抗炎，建议烹饪时多用橄榄油;但在饮食中也不能完全依赖橄榄油。

欧咪伽—3脂肪酸

大量研究证明，通过抑制一些酶的产生，欧咪伽—3脂肪酸能起到缓解炎症的作用;富含它的食物包括：鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、牡蛎和胡桃。

姜黄素

生姜含有与抗炎药物类似功效的化学物质姜黄素;炒菜时用生姜，喝姜茶或多吃含姜的咖喱都可以。

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