跟着当地人逛吃三天，研究出了一份广州美食指南
撰文 / 系系
图片 / 来自阿球实拍
在大家不是为了避寒飞三亚过夏天，就是为了滑雪飞长白山过深冬的此刻。
阿球又双叒叕一次， 来到了广州这座繁花似锦、微风不燥的城市“过春天”。
漫无目的的闲逛时，看着街巷边洋紫荆、异木棉、三角梅，一树一树的怒放，行人的脚步也忍不住慢了下来，眼前的一切都自然地成为了想要记录下的风景。
穿梭在骑楼之下、洋房之间，感受阿球偏爱的复古气息和市井滋味时，就像穿越进了几十年前的老电影场景， 氤氲在“旧时光”滤镜里舍不得出来。
当然，在美食密集程度极高，走到哪都能嗅到诱人食物香气的广州。
对于阿球来说，最治愈人心的莫过于和当地朋友一起在犄角旮旯寻找老字号的独特美味，也一起探寻融入年轻文化的小店的那些瞬间。
比如说终于去了一趟种草四五年的📍 大哥餐厅 ，最后最让阿球圈粉的居然不是漏奶华！
比如说在📍 达扬原味炖品 ，目瞪口呆的看着附近的上班族外带了将近八袋靓汤，内心默默的OS做他的同事可太幸福了！
此刻，那些落肚的鲜美、甜蜜、清香，才刚刚化作了美好的回忆（和肚子上的肉肉），
阿球就在心心念念着一些这一回没来得及去的店了！
那么，今天，阿球就先来把这一次收获的逛吃快乐先与你们共享吧，还会在文末附上逛吃路线推荐哦。
三步一小吃
餐前开开胃
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食尚居窝篮拉肠
在美食卧虎藏龙的芳村，藏着一家颇具old school风的窝篮肠粉。
做法相当古早味，将米浆倒入竹篾制成的扁平篮子，师傅再娴熟地旋转竹篮，让米浆均匀分布，撒上馅料后放进一旁的蒸笼蒸熟。
这样做出来的肠粉， 皮薄而透 ，可以将馅料看的清清楚楚，口感也比常规的更加 干爽韧滑 。
滑嫩到无法拍出好看的照片
阿球点了一份 家乡拉肠 ，一份鲜虾+牛肉的 鸳鸯拉肠 。（我爱鸳鸯，轻松解决选择困难症）
家乡拉肠，内馅是虾米、花生、冬菇、萝卜粒，拉肠皮口感烟韧，配菜爽脆，层次很丰富。
鸳鸯拉肠里的牛肉则是用盐、酱油简单调过味的，口感比较滑嫩，配上特制的酱油， 咸香又鲜甜 。阿球更喜欢里面的鲜虾，虾肉很多还放了韭黄调味。
地址：荔湾区东漖北路涌岸街自编15号
ps：一个窝篮足有52寸，分量超级足的！
两个小女生点一份真的完全足够
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达扬原味炖品
达扬在德政中路和文明路都有，前者是新开的总店，环境更好一些，不过文明路的老店才是当地人公认的去处， 也连续三年上榜米其林。
阿球去的时间是工作日，刚过营业时间不久就已经有源源不断的客流，超级热闹。
墙边的牌子显示的是目前有的炖品，手动翻牌，复古极了。
原只椰子竹丝鸡和走地鸡 是经典必吃，还有乳鸽、猪脑、牛展、鹌鹑、兔肉……一般到午后稍晚一些种类会更多！
阿球点了 原只椰子炖走地鸡 ，椰子水、枸杞、竹丝鸡一起炖成一盅的美味。
口感超级鲜甜 ，是自然的清甜而不是加了调味料的甜腻！鸡肉也炖的软绵，入口即化，丝毫不觉得油腻。桌上还放着盐，可以自由的添加调味。
老店的座位不多，最近由于疫情，还非常贴心的在座位上设置了小隔断。
地址：文明路160-1号
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容记猪脚姜醋
在遍地都是美食的德政中路，藏着一家不小心就会错过的宝藏店铺—— 容记猪脚姜醋。
整个店面只有一米多宽，只够一个人通过，让阿球想到了台南的窄巷咖啡！ 客人在店里唯一的长桌上排排坐，有一种浓郁的老广州烟火气。
一碗猪脚姜醋里一定会有猪脚、姜、鸡蛋，还有少不了的广东甜醋，最早是女人做完月子吃的补品。现在，不少小吃店里也吃得到，不过阿球的朋友极力推荐这家老字号！
猪脚Q弹、肥而不腻， 姜醋泡过的鸡蛋，甜硬有嚼劲，里面的姜也吸满了汤汁，比起辛辣更多的是酸甜口味，不过阿球觉得空口喝汤会有些甜腻。
桌上还叠着剪好的旧报纸，用来放吃剩的骨头，环保又贴心~
地址：德政中路325号
港茶、广式、东南亚风味
让味蕾带你开启穿越之旅
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大哥餐厅
这是一家超级有性格的店，店如其名，到处都是各式各样的标语、警示牌，让你看完只想哆哆嗦嗦的喊一句大哥好。
它在番禺市桥开了15年的大哥餐厅，曾经被誉为 “成功人士的饭堂” 。
一到饭点，排队的人可以从店门口挤到马路对面。于是，老板只好在对面又开了间佬佬餐厅——进行分流。（
不愧是大哥）
店里的装修风格非常港式，就像置身在香港一样，光是观察店里的装饰和标语就觉得非常有趣。
现在到处都在风靡的 漏奶华 ，最早是大哥餐厅的首创，看起来罪恶感满满~
吐司炸的很脆，但不会觉得油腻，炼奶分量给的无敌足，再铺上一层满满的阿华田粉，所以会稍微有些甜腻，比较适合嗜甜的人，一般口味会觉得过甜！
阿球最喜欢的是这里的 马来咖喱牛腩饭 ，咖喱里有浓郁的椰香，同时渗透进了熬到软烂的牛腩里，里面的土豆也很好吃，妥妥的下饭神器。（但有吃到一块炖的还不够烂的）
阿球还点了 腩汁生菜、芝士肉酱焗薯条 ，分量都比较足，前者爽口解腻，后者也是热量炸弹，芝士控会喜欢！
地址：番禺西丽南路90号
千万记得输对地址，不要跑错
；
远在番禺，最方便的方式是自驾，如果是晚上记得赶在晚高峰前从市区出发；
对面就有立体车库，超级复古，有可以塞进整台车子的电梯。
📍其他推荐：
佬佬餐厅：西丽南路93号4层；就在大哥对面的二店，粉面饭类主食比较多！
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超记煲仔饭
爱吃煲仔饭的一定不要错过这家 超超超人气的超记煲仔饭 。（后来才知道它又是一家米其林推荐！）
一到饭点，店里川流不息的除了等位的客人，还有来来往往操心会误单的外卖小哥。
因为是现点现煲的一般都需要等一会，开动之前记得试一下倒入店里特制的酱油提味~
阿球点了 腊味煲仔饭 和 开心双拼煲仔饭 （腊鸭+牛肉）。
腊味口味是广式腊肠大荟萃，有偏甜的也有偏咸的，超满足；腊鸭就感觉有点偏咸偏硬了，但滑嫩的牛肉还是不错的。
吃到最后，记得把锅底半焦的锅巴铲起来吃，脆脆的口感，超级满足，有种挖到宝的开心。
地址：珠光路188号
📍其他推荐：
好彩煲仔饭：北京南路44号，口感偏湿
万兴煲仔饭：越秀区万福路287-289
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澳泰美食
阿球听说广州东山口庙前直街一带，有不少店铺过一阵子会拆，于是赶紧趁着这次机会来这边试一下这家人气颇高的澳泰美食。
尝试了 金牌冬阴功贵刁 ，分量很足有虾、青口、肥牛、香肠，浓郁的汤底还带有柠檬的清香。
阿球还点了 炸鱼皮和虾酱空心菜 ，分量一样很足，鱼皮直接吃会觉得有些硬，但在汤里泡软之后就很不错。
虾酱空心菜就是泰式餐厅里能吃到的经典口味。
一旁还放有不少调味料，适合口味比较重的人自行调味。（ps后面的腌萝卜阿球觉得超级辣，要尝试的话小心一些）
地址：庙前直街14号
五步一甜品
餐后来点甜
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玫瑰甜品
想要找老字号糖水铺，来文明路省图书馆附近就可以！一个路口集结了 玫瑰、明记、百花三家老字号。
玫瑰是阿球的朋友一直吃的老铺，相对其他两家稍微小一些，但是多年来不变的菜单和桌椅以及热情的服务也相对来说更有人情味一些。
阿球尝试了 清爽脆甜的马蹄沙，还有香滑的蛋奶糊 ，分别是店里的冷热招牌~蛋奶糊有很多种口味可以选，而且不管哪种糖水都可以加料（芋圆、脆脆、红豆、雪球、汤丸……）
蔡澜还曾经为了这里的一碗杏仁豆腐专程来过，不过阿球不爱吃杏仁制品就没有尝试啦。
地址：文明路218号（近中山图书馆）
ps，阿球试了明记的杨枝甘露雪球、芒果糯米糍，感觉都比较一般。
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仁信双皮奶
仁信双皮奶，也是在广州很容易“偶遇”的老字号！
阿球尝试了经典的 红豆双皮奶 ，被击中了，一勺下去双皮奶就像滑嫩的豆腐一样裂开，入口又是软嫩幼滑的口感，而上面点缀的红豆软绵香甜，超级满足。
还有 姜撞奶 ，姜味浓郁，同样很滑嫩，但稍微有些偏甜！
地址：庙前直街13号
分店众多
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杏福甜品
除了老字号糖水铺，阿球还去了这家新晋的“小网红”，位置尤其隐蔽。
店里的风格比较怀旧复古，七张小圆桌，氛围很温馨。
招牌甜点 香咖奶球 ，是和隔壁咖啡厅合作的，点完单会看见店员从隔壁端来一小杯浓缩咖啡，有种新旧融合的创意。
香浓咖啡+雪糕+滑嫩炖蛋+燕麦脆片 ，记得要一点一点添加咖啡，不然会太苦~但是整体口感没有觉得像传说中那样惊艳，中规中矩，趣味性更多一些！
阿球还点了一份 凤凰奶糊汤丸 ，奶糊浓稠香甜，芝麻馅的汤圆也还不错。
地址：江燕路59号亚朵酒店首层
📍其他推荐：
陈茶馆：大南路11号；番禺的怀旧糖水铺。
伊利英英士多：吉祥新街与太保直接交叉口南100米，性价比极高的奶制品小铺。
赵大叔的店：中山六路惠吉西一坊1号101房，偏台式风格的冰品店，芋泥控、芋圆控不要错过。
入夜前后
怎么能少了咖啡和酒
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庙前咖啡
亚洲TOP50的酒吧庙前冰室旗下的咖啡店，藏在东山口的老洋房里。
一进门， 就能感受到扑面而来的精致和复古气息 ，店员的白色制服也很养眼，最近圣诞季四处都有应景的可爱装饰。
提拉米苏是这里人气最高的甜品， 口感细腻柔和不会过分甜腻 ，底部的酒味会浓一些，最上层点缀的巧克力让整体口感更浓郁。
阿球去的比较早，甜品不多，另一块奥利奥芝士挞感觉稍微有点偏甜。
饮品点了Caffe marocchino和Dirty，都比较在线，尤其是Caffe marocchino，口感顺滑，带有果香，阿球很是喜欢。
小酒鬼我本人，还问了一下这边的酒单，发现和庙前冰室是不一样的，有非常多复古古巴主题的酒，希望下次可以成功吃到brunch和喝到酒！
地址：启明一马路一号
tips：平日只能喝下午茶吃甜点，晚上六点过后才有供应餐食，周末才有brunch。
📍其他推荐：
庙前冰室：庙前西街58号，绝对值得一去的清吧。
庙前三酉：天河东路75号超级文和友3楼；庙前系列旗下的西餐厅。
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无牌咖啡SignlessCAFE&精酿啤酒
比起适合拍照打卡的店，阿球更喜欢有自己腔调和风格的店。
这家无牌咖啡便是如此，深藏在居民楼里，白天是咖啡厅，晚上的精酿小酒吧。
环境复古、随意，又四处透露着自己的小个性，比如说这句朋友给我解释了才看懂的话
。
年轻人开的店，自然少不了创意咖啡，比如说加入火锅料的藤椒青提咖啡、罗宋汤咖啡和结合了荔枝、美式、苏打的啡仔笑。
不过，阿球只是保守的点了手冲、dirty，还有同样有点创意的罐头蛋糕，但也以此鉴定出他的出品整体还不错，那么其他的创意单品就留着下次来试试啦。
地址：起义路南朝新街5号一楼
每个人心里大概都私藏着一些不需要做攻略，也足够百去不厌的宝藏城市。
只要定好机票和住宿，就能短暂逃离现实。
广州对于阿球来说，就是这样的存在，才刚刚结束这趟旅程，就已经开始想念那里的温度和美食啦。
逛吃路线指南：
越秀区：窝篮肠粉→艳芳照相馆→达扬炖品→玫瑰甜品/明记甜品→大佛寺（北京路步行街一带逛逛）→无牌咖啡→超记煲仔饭
东山口：庙前咖啡→澳泰美食→仁信甜品；附近的美食和有趣店铺极多，阿球还没来的去的橄榄山·二丁目。
番禺：大哥餐厅、陈茶馆