体重、血糖不可控？全球公认的“最佳饮食法”了解一下！ / 开普饭

「地中海饮食」4年蝉联“最佳饮食”榜首

2010年，地中海饮食结构被收录为联合国教科文组织非物质文化遗产^[1]。

2018-2021年，全球各国科学家每年都会对几十种饮食模式进行评比，从而评选出新一年的最佳饮食排名榜单。其中，「地中海饮食」已连续4年蝉联“最佳饮食方式”榜首。

除了夺得整体“最佳饮食”称号，地中海饮食还被评为“最健康”、“最适合糖尿病患者”、“最有益于心脏健康”、“最易遵守”的饮食等称号。

地中海饮食是什么，名副其实就是指希腊、西班牙、法国等处于地中海沿岸国家，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类、橄榄油为主的饮食风格。地中海国家的居民普遍寿命长，而且患有糖尿病、高胆固醇等疾病的几率更低^[2]，这一健康优势主要归功于当地居民的饮食生活方式。

从营养素角度来看，地中海饮食以植物性膳食为主，富含全谷类、大量的蔬果及豆类等，膳食纤维高，饱和脂肪酸的摄入量低，可以有效改善胰岛素敏感性，降低血糖，并可降低罹患肥胖、认知障碍、心脑血管疾病的风险^[3.4,5]。

「地中海饮食」到底长什么样？

风靡全球的地中海式饮食究竟吃些什么？怎么吃？现在就来揭开它的神秘面纱！

改良「地中海饮食」吃出健康好血糖！

看到这里，一定有不少糖友心动了，想学一学这种健康的膳食方法。但要注意的是，地中海饮食模式作为一种“舶来品”，与中国人的饮食结构差异较大，糖友不可盲目模仿、照搬，而应根据我国实际情况及自身情况咨询专业医生或营养师，制定一套适合自己的标准。

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“会吃”虽然不能「治病」

但是“不会吃”的确容易「致病」

糖友们可以将地中海饮食融入日常饮食中

配合药物治疗，迈开腿，坚持运动

同时，定期检测血糖

这样才能让血糖更平稳！

参考文献：

[1]葛声.地中海饮食如何在中国落地？[J].糖尿病天地，2015，9（2）：84.

[2]防老年病首选地中海饮食[J].人生与伴侣：新养生，2006，8：62.

[3]陈钰仪，刘雪琴.地中海饮食对2型糖尿病病人的保护机制[J].护理研究，2009，23（4）：986.

[4]刘晓琳，高天舒.基于多种饮食结构探究适宜我国糖尿病患者的饮食模式[J].辽宁医学杂志，2019，33（2）：2.

[5]扶晓菲，游春苹.地中海饮食及其对慢性疾病改善作用的研究进展[J].食品工业科技，2019，18：349.

[6]侍茹.重点防控亮点不少——孙建琴教授解读《中国糖尿病膳食指南(2017)》[J].家庭用药，2017，008：28-29.

[7]文雯.糖尿病患者巧吃水果[J].健康时报，2016（5）：34.

[8]中国营养学会.中国居民膳食指南(2016)专业版[M].人民卫生出版社.2016：10-11.

[9]朱大龙.中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[J].中华糖尿病杂志，2021，13（4）：330.

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