早餐别再出去买了，教你面粉懒人做法，不用蒸不用烙，特别简单

今天要用面粉跟大家分享一道美食，这道美食就是气泡饼，这道气泡饼做出来之后既能当作主食又能当作零食，因为不管怎样吃都非常美味。它吃起来有一股淡淡的焦香味，而且比较柔软香甜。这道气泡饼是用油炸出来的，但是炸出来之后却丝毫吃不到一点油腻，非常美味。如果你对这道气泡饼也比较感兴趣，那么就一起看一下它的烹饪步骤吧。

【气泡饼】

【制作食材】面粉，白糖，食用油

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是气泡饼，这绝对是最好吃的饼子做法之一了，这样做出来的饼子非常柔软，非常香甜，而且它吃起来有一股焦香味。最重要的是虽然是用油炸的，但它一点也不油，一起来准备一下气泡饼的制作食材吧，准备300克面粉，10克白糖，多准备一点食用油就可以了。做气泡饼只需要用到上面提到了这三种食材，将它们全部准备好了之后就可以开始气泡饼的烹饪了。

2、最先要准备一个大碗，碗一定要大一点，这样比较方便和面，如果家里没有特别大的碗的话，可以准备一个小盆。咱们将准备好的300克面粉放到这个比较大的容器中接着放上10克白糖。为了让白糖与面粉充分混合到一块，咱们需要先将面粉和白糖充分搅拌均匀，然后再倒入温水和面。温水的温度不要超过40度。

3、现在面粉与白糖就已经完全混合到一块了，咱们开始倒温水吧，多次少量地向碗中倒入温水，边倒边搅拌，将其搅拌成絮状，面絮一定要大一点，搅拌好面絮之后咱们向里面加上食用油，食用油不用太多，10克就可以了，加入食用油之后就开始下手揉面。

4、将加入食用油的面絮揉成一个大面团，面团要柔软一点，并且表面要光滑一点。揉好之后将其放在和面的容器中裹上保鲜膜饧发半个小时，如果温度比较低的话，可以适当地延长一下饧面的时间。

5、半个小时的时间到了之后咱们将其取出搓成长条，再切成相等的面剂，然后按扁，面剂要稍微大一点，不要太小了，按扁之后撒上适量的干面粉，将其用擀面杖擀薄，要擀得薄一点，擀好之后先放到一旁，接下来将炒锅烧热，多倒上一点食用油。

6、等油温达到五成热的时候，将饼皮放进去炸一下，用小火慢慢炸，因为咱们的饼子比较薄，特别容易熟，如果火候太大的话，就很容易将饼子炸糊了。饼子放进去半分钟之后咱们用筷子不停地敲打，饼皮就会慢慢地鼓起一个大泡，底面炸至金黄之后翻一面继续炸，炸至两面金黄控油捞出，美味的气泡饼就做好了。

【小贴士】

1、炸饼子的时候一定要用小火。

2、要用筷子不停地敲打一下饼子，这样才会让它鼓起大泡来。