一道可以唤醒食欲的酸甜娃娃菜，吃起来爽口开胃，好吃又解腻

很多人反馈，一进入秋天食欲就下降，并且身体还总是懒洋洋的，一动都不想动，推荐给大家一道菜，那就是酸甜娃娃菜，吃起来酸酸甜甜脆脆的，这样的一小碟菜，你搭配上馒头和粥去吃，保准你吃的津津有味。

站在营养的角度上分析，在娃娃菜中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、烟酸、钾、硒等营养成分，特别是里边的钾元素含量更是要高于白菜，夏天可以多摄入一些含钾量高的时候，能够缓解身体的倦怠感，为身体提供能量。所以说秋天和夏天是非常适合去吃这道酸甜娃娃菜的，帮助唤醒食欲，吃起来也爽口开胃，好吃还解腻。

酸甜娃娃菜的具体做法

第一步、取娃娃菜2棵，柠檬1个，红尖椒7个，大蒜1头，姜1小块，虾米50g，白糖1/2杯，白醋1/2杯，香油1/2汤匙，盐1/5杯。

第二步、先把虾米洗净，用开水稍微煮一下，捞出晾凉；柠檬切薄片，去籽；红尖椒洗净，剁碎；姜和蒜分别洗净，切碎。

第三步、把娃娃菜一分四瓣，洗净后放入沸水中焯烫10秒，随即捞出，悬挂晾干。然后把晾干后的娃娃菜放入得到一个大盆内，在上边均匀的撒上一些盐，用手轻轻的搓揉，放置15分钟，时间到之后，把娃娃菜过一下清水，洗掉盐，挤干净水分。

第四步、这时取来一个玻璃器皿，洗净烘干，在底部放上几片柠檬片，然后再铺上切碎的辣椒，随后铺上一层娃娃菜，撒上辣椒碎、虾米、姜蒜，再撒上一些白糖和盐。

第五步、再放上一层柠檬片，再铺上一层娃娃菜，以此类推一层层的去铺好，然后均匀的在最上边淋上白醋，盖上盖子腌制半小时以上就可以取出了，取出腌制好的娃娃菜和辣椒碎、姜碎一起装盘，淋入几滴香油，拌匀即可食用。这道好吃美味的酸甜娃娃菜，在没食欲的时候吃，特别开胃下饭哦！学会了可以常做给家人们吃。