秋燥润肺之宝，百合！这个秋天用它，准没错！​

立秋之后，除了气温变低，"秋燥"也开始出现，此时被称为“娇脏”的肺脏最容易受伤！今天，益寿君和大家分享一个滋养肺阴的中药宝贝——百合！

（图片来源于：zyydq.cn）

提到百合，很多朋友首先想到的就是芳香高雅的百合花，百合花是植株花朵，而我们药食百合却是百合花同植物科的不同部位——百合鳞茎。

什么是鳞茎呢？举个最简单的例子，洋葱就是我们平常食用最多的鳞茎。

（图片来源于：chinese.efreenews.com）

从营养学角度看，百合含有蛋白质21.29%，富含钙、磷、铁，维生素C等营养素，还含有秋水仙碱等多种生物碱。正是有了这些生物碱类元素，能够对秋季引发的干燥起到防御作用！

百合中的钾含量是在蔬菜中排名前五，而且钠含量极低，非常适合高血压人群食用。

    一颗百合

竟含5种大功效

百合，作为中药，首载于《神农本草经》，味甘性寒，入心、肺经，具有养心安神， 润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。一起来看看百合的主要功效吧！

1.滋阴润肺

秋季风大湿度小，容易燥邪伤人，伤人体津液。百合含黏液质，具有润燥清热作用，能养阴润肺[1] 止咳，缓解秋季肺部不适，去燥效果好！

2.宁心安神

百合性微寒，清心除烦，入心经，固可宁心安神[2] ！针对于失眠多梦、心情抑郁情况，都可以服用百合！

3.美容养颜

中医有“肺主皮毛”一说，具有养肺润燥作用的百合对美容养颜也有一定的功效。而且百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。秋天用百合，让容颜焕发光彩！

4.清火养阴

百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。

5.调养免疫力

百合含多种必须氨基酸，还能增强食欲、辅助消化，百合所含的多种微量元素，具有增强体质、提高免疫能力！

  百合4种吃法 

瞬间变成药方子

日常生活中，大部分人食用百合的时候只是放在锅里炒而已，这样并不能发挥其全部的作用。为了能让百合物尽其用，我们这就给大家推荐几款食疗小方。

1

小米百合粥

功效：营养丰富，美容养颜、补虚损、开肠胃。

人群：脾胃失和，脸色差人群

2

莲子百合粥

功效：此粥助消化，滋阴润燥、清心安神。

人群：失眠多梦，肺燥咳嗽，心情烦躁人群

3

银耳百合粥

功效：百合银耳汤可以滋阴生津、养颜美容的功效。

人群：适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

4

绿豆百合粥

功效：清热解毒、利水消肿

人群：适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症。

益寿君提醒您：百合养阴润燥，是秋季养肺的宝贝，但是百合性寒，脾胃虚寒的朋友不适合食用百合，容易导致拉肚子，胃痛等不适的产生。另外孕妇、产妇也不宜大量使用。

参考文献

[1] 百合，中国医药信息查询平台