买猪肉时，5个部位要注意，虽然很香，但却不能多吃，健康很重要

在我们国家，人们食用最多的就是猪肉，全世界每两头猪里，就有一头是上了中国人的餐桌。猪肉虽香，但和它有关的健康问题却不容忽视。

2015年世界卫生组织就曾指出：

猪肉、牛肉、羊肉都属于2A类致（ai）物；火腿肠、培根等加工肉，则属于高风险的1类致（ai）物。

这说明了根据现有的科学研究，认为吃猪肉、牛肉、羊肉可能增加人体的患（ai）风险。这里需要说明，是“有可能”，并不是吃了就会得，也不是说猪肉、牛肉、羊肉具有毒性。

首先，猪肉含有丰富的优质蛋白质、铁、维生素等营养成分，是人们日常健康饮食的重要食物。可是，这并不代表就能多吃。

成年人平均每天吃30-80克左右（包括牛羊肉）是最好的，差不多和1个鸡蛋那么大。如果按这个量来算，平均每人每年能吃掉的肉应该有10-30公斤的样子（猪、牛、羊肉）。可实际情况却是，我国人民光猪肉，每人每年就能吃掉至少30公斤，属于严重超标状态。

俗话说“猪的全身都是宝”，除了猪肉以外，什么猪肝、猪脑、猪血、猪大肠，都能被做成受欢迎的美食。但是关于这些部位一直存在着不少争议。

猪肝

众所周知，肝脏是身体最大的（Jie、Du）器官，同时也是DU的中转站，大部分有害物质进入身体后，都必须经过肝脏的处理才能排出。如果一头猪得了病，那么它的G功能就会下降。这样一来，猪肝中就可能会蓄积一些有害物质。

但是，这并不代表这些有害物质就会“超标”。所以购买时一定要选择正规渠道，且一定要有检验检疫标志才行，即便这样也不能多吃。每月香香吃个1-2次就好，每次不要超过100克。

大肠

记得网上有人说：“装S的猪大肠，洗干净很多人都吃，可装S的碗，洗干净却没人用。”话说得没毛病，但由此可见人类真是一种很矛盾的生物。

大肠是食物残渣（S便便）排出的地方，那么这里的细菌、微生物就不用说了。

但就像上面说的，只要清洗干净，然后烹饪熟透，就可以将细菌和微生物杀死，这样就可以放心大胆的食用了。突然觉得尖椒炒肥肠真是太香了！

猪血

猪血是（bu）铁、血的好食物，可猪血表示：“总有人说它有毒。”这里大家记住一点，只要是健康的猪，它的血（包括血制品）都是非常安全的。如果是从野摊贩那里购买的，那可一定要小心了。

猪脑

猪脑是一种胆固醇含量很高的食材，每100克就含有2500毫克的胆固醇，这是一个蛋黄的12倍多。但这并不影响它的食用，因为有研究表明，食物中所含的胆固醇，对人体内胆固醇的量和心血G（Ji、BING）并没有多大影响，所以大部分国家已经取消了对食物中胆固醇的限制。正常情况下每月吃个2-3次，一次别太多，50克就行！

猪肺

网上有人说猪肺不能食用，原因是猪经常拱地，会吸入大量灰尘。这种情况下的确会产生一种“尘肺Bing“，但到目前为止，这种B只在我们人类身上发现过，说猪有这种B的纯属瞎猜。猪的确很喜欢拱地、拱白菜…..，但这货不吃土。就算笨，也不会笨到把土吸进身体把自己呛死。

如果有人经常劝你别吃这些东西，我估计他可能是想吃独食，爆炒猪肝、干煸肥肠、涮脑花……..