仙乐伴厨事

海波

　　当微波炉闹钟响起，我铺好桌布，摆好精心制作的“音乐大餐”：翠绿的芥蓝、正宗的米粉肉、浓汁脆嫩的糖醋鱼，还有红黄相间的西红柿鸡蛋汤。很满意地审视又自我陶醉了一回，然后就开饭了。此时，CD里正好传来零点乐队的那首《你到底爱不爱我》。我想问的是，假若你是一个女孩子，你会不会爱上我……

　　仙 乐 伴 厨 事

　　海  波

　　音乐于我，与其说是喜欢，不如说是一种依赖，在繁忙的工作之余有音乐陪伴，是一件十分惬意的事情；美食于我，同样是一种依赖，无论食物贵贱，只要能够勾起贪心的食欲，我会马上狂奔而去。二者虽然属于不同的境界，但这两种依赖如果可以交织在一起，那么，人生的美妙就可以尽情地享受了。

　　自己下厨，让谁来陪呢？先让罗大佑陪我剥葱、姜、蒜吧。罗大佑的嗓音沙哑而不失磁性，当《恋曲1980》的前奏响起时，葱的叶子已经很轻易就褪去了，蒜瓣似乎不是很配合，那就先挨我一刀背，这一下蒜果然乖了许多，蒜衣在指间轻松脱落……“你曾经对我说，你永远爱着我／爱情这东西我明白，但永远是什么／姑娘你别哭泣，我俩还在一起／今天的欢乐将是明天创痛的回忆……”随着歌声，我找来一枚硬币，用硬币刮姜皮是家父教我的妙招，刮起来又快又好。

　　洗菜时，换一首苏格兰风笛曲比较贴切，那轻灵的音乐有点飘渺又感觉离你很近，就如同水管流出的潺潺清水，晶莹剔透。蔬菜叶在水盆里飘舞的样子也如同风笛般悠然自得。泥垢洗尽，小心捞起，碧绿的芥蓝和鲜红的西红柿挂满了水珠，随着风笛的节奏一闪一闪，真有点舍不得抖落。

　　做糖醋鱼时，让黑豹乐队作陪吧。鲤鱼打上十字花刀，然后把盐、味精、胡椒粉、料酒调和汁水，再把鱼放进去浸泡一下，然后在鱼身上挂一层干粉，就可以下锅油炸了。要想使鱼不粘锅，最好的方法就是先把锅烧热，用鲜姜在锅底涂抹上一层姜汁，等锅烧得很热后，再倒入适量的油，油温在6成热时下鱼。手提鱼尾，让鱼滑落到锅内，鱼和油相互碰撞的声音与吉他、贝司和鼓点配合得天衣无缝。鱼炸熟捞起，等待锅内的油温上升到8成热，再次把鱼放入，炸至皮酥，只有经过两次炸制的鱼才会更加酥脆，这可是一个大厨师教我的……“人潮人海中，有鱼有我，相遇相识给我美味……”和着音乐，唱着被我改了词的歌，我用葱、姜、蒜把锅爆香，倒入糖、醋、生抽、胡椒粉调和成的糖醋汁，然后勾芡，把芡水淋在酥香脆嫩的鱼上，一盘“摇滚糖醋鱼”就这样诞生了。

　　“阳光总在风雨后／珍惜所有的感动／每一份希望在你手中……”高压锅里，泰国香米焖的饭已经冒出诱人的香气，从超市里买的米粉肉也放进了微波炉，就差一个汤了。西红柿鸡蛋汤是一个不错的选择，既简单又好喝，就让张惠妹的《牵手》来陪我做这个汤吧。西红柿去皮有个小窍门，就是先在西红柿的尾部用刀划一个十字，然后用80度左右的开水浸泡10秒钟，就能轻松去掉讨厌的西红柿皮了。“一起到遥远的外太空／去甩一甩头／我今天决定／我要放纵／我要high过头／我要所有人的梦中和世界牵手……”汤出锅前，别光顾着甩头，别忘了放香菜和香油哦。

　　当微波炉的闹钟响起时，我已铺好桌布，摆好精心制作的“音乐大餐”：翠绿的芥蓝、正宗的米粉肉、浓汁脆嫩的糖醋鱼，还有红黄相间的西红柿鸡蛋汤。很满意地审视又自我陶醉了一回，然后就开饭了。此时，CD里正好传来零点乐队的那首《你到底爱不爱我》。我想问的是，假若你是一个女孩子，你会不会爱上我呢？