特需农产品重点检测项目一览表
▲种植类产品重点检测项目产品类别重点检测项目检测依据参考项目检测依据叶类菜有机磷类（甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷）GB/T 5009.20-1996毒死蜱GB/T 5009.20-1996果类菜有机磷类（甲胺磷、氧化乐果）GB/T 5009.20-1996菊酯类GB/T 17332-1998食用菌有机磷类（氧化乐果）GB/T 5009.20-1996铅GB/T 5009.12-1996西、甜瓜有机磷类（甲胺磷、氧化乐果）GB/T 5009.20-1996百菌清GB/T 14878香 椿有机磷（氧化乐果）GB/T 5009.20-1996硝酸盐GB/T 5009.33-1996鲜果品（桃等）有机磷类（甲胺磷、氧化乐果）、三氯杀螨醇GB/T 5009.20-1996GB/T 17332-1998菊酯类、毒死蜱GB/T 5009.20-1996GB/T 17332-1998干果品（核桃）有机磷类（甲胺磷、氧化乐果）、三氯杀螨醇GB/T 5009.20-1996GB/T 17332-1998菊酯类、毒死蜱GB/T 5009.20-1996GB/T 17332-1998榨菜有机磷类（甲拌磷、氧化乐果）亚硝酸盐、苯甲 酸、大肠菌群、致病菌GB/T 5009.20-1996GB/T 5009.33-1996GB/T5009.29GB4789六六六、滴滴涕、山梨酸GB/T 5009.19-1996GB/T5009.29板栗商业无菌GB4789.26六六六、滴滴涕、GB/T 5009.19-1996油炸干辣椒酸价、过氧化值菌落总数、大肠菌群GB/T5530-1998、GB/T5538-1995GB4789.2、GB4789.3▲养殖类产品重点检测项目种类指 标重点检测项目检测依据猪肉感官指标；理化指标（解冻失水率、挥发性盐基氮、汞、铅、砷、镉、铬、六六六、滴滴涕、金霉素、土霉素、氯霉素、磺胺类、伊维菌素、盐酸克伦特罗）；微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌），口蹄疫挥发性盐基氮GB/T5009.44氯霉素SC/T3303-1997磺胺类SC/T3303-1997盐酸克伦特罗NY/T 468菌落总数GB4789.2大肠菌群GB4789.3沙门氏菌GB4789.4口蹄疫牛肉感官指标；理化指标（解冻失水率、挥发性盐基氮、汞、铅、砷、镉、铬、六六六、滴滴涕、金霉素、土霉素、磺胺类、伊维菌素）；微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌）挥发性盐基氮GB/T5009.44磺胺类菌落总数GB4789.2大肠菌群GB4789.3沙门氏菌GB4789.4口蹄疫羊肉感官指标；理化指标（挥发性盐基氮、汞、铅、砷、镉、铬、六六六、滴滴涕、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类）；微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）挥发性盐基氮GB/T5009.44磺胺类菌落总数GB4789.2大肠菌群GB4789.3沙门氏菌GB4789.4口蹄疫鸡肉感官指标；理化指标（解冻失水率、挥发性盐基氮、汞、铅、砷、六六六、滴滴涕、金霉素、土霉素、磺胺类、呋喃唑酮、氯羟吡啶）；微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌）挥发性盐基氮GB/T5009.44磺胺类菌落总数GB4789.2大肠菌群GB4789.3沙门氏菌GB4789.4禽流感NY/T772-2004活猪口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、伪狂犬病、乙型脑炎、猪丹毒、布鲁氏菌病、结核病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病和弓形虫病口蹄疫GB/T18935-2003猪水泡病《动物检疫操作规程》1979版猪瘟猪繁殖与呼吸综合症GB/T18090-2000伪狂犬病GB/T18641-2002布鲁氏菌病GB/T18646-2002猪囊尾蚴病GB/T18644-2002旋毛虫病GB/T18642-2002弓形虫病NY/T 573-2002活羊口蹄疫、布鲁氏菌病口蹄疫GB/T18935-2003布鲁氏菌病GB/T18646-2002活牛口蹄疫、布鲁氏菌病、牛结核病口蹄疫GB/T18935-2003布鲁氏菌病GB/T18646-2002牛结核病GB/T18645-2002活鸡高致病性禽流感、鸡新城疫、鸡白痢、鸡传染性法氏囊病、禽白血病高致病性禽流感GB/T18936-2003鸡新城疫GB 16550-1996鸡白痢NY/T536-2002鸡传染性法氏囊病禽白血病青鱼草鱼鲢鱼鳙鱼感观检查、寄生虫卵、微生物指标、挥发性盐基氮、组胺、砷、铅、镉、汞、六六六、滴滴涕、多氯联苯、土霉素、氯霉素、呋喃唑酮和磺胺类、己烯雌酚微生物指标GB4789.20GB4789.30挥发性盐基氮GB/T5009.44-1996组胺GB/T5009.45-1996氯霉素SC/T3303-1997磺胺类SC/T3303-1997中华鳖感观检查、砷、铅、镉、汞、六六六、滴滴涕、多氯联苯、土霉素、氯霉素、呋喃唑酮和磺胺类、己烯雌酚氯霉素SC/T3303-1997磺胺类SC/T3303-1997虹鳟感观检查、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌、绦虫蚴、线虫、砷、铅、镉、汞、土霉素、磺胺类、呋喃唑酮、喹乙醇致泻大肠埃希氏菌GB 4789.6沙门氏菌GB 4789.4绦虫蚴NY5160-2002线虫NY5160-2002磺胺类SC/T 3303-1997中华鲟金鳟感观检查、寄生虫卵、微生物指标、挥发性盐基氮、组胺、砷、铅、镉、汞、六六六、滴滴涕、多氯联苯、土霉素氯霉素、呋喃唑酮和磺胺类、己烯雌酚感观检查GB186406.4-2001寄生虫卵GB186406.4-2001微生物指标GB4789.20、GB4789.30挥发性盐基氮GB/T5009.44-1996组胺GB/T5009.45-1996氯霉素SC/T3303-1997磺胺类SC/T3303-1997酸牛奶感观检查、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、乳酸菌、黄曲霉毒素大肠菌群GB4789.3GB4789.18沙门氏菌GB4789.4志贺氏菌GB4789.5金黄色葡萄球菌GB4789.10灭菌乳感观检查、抗生素（氯霉素、磺胺类）微生物感观检查NY5142-2002氯霉素GB/T5409磺胺类SN0208微生物GB/T4789.26生鲜牛乳感观检查、抗生素（氯霉素、磺胺类）、菌落总数氯霉素GB/T5409磺胺类SN0208菌落总数GB4789.3布鲁氏菌病蜂蜜感观检查、菌落总数、大肠菌群、霉菌总数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、四环素族感观检查NY5134-2002菌落总数GB4789.3大肠菌群GB4789.3GB4789.18霉菌总数GB4789.15沙门氏菌GB4789.4志贺氏菌GB4789.5金黄色葡萄球菌GB4789.10溶血性链球菌GB4789.11四环素GB/T14931.1蜂王浆感观检查、菌落总数、大肠菌群、霉菌总数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、酵母菌落总数GB4789.3大肠菌群GB4789.3GB4789.18沙门氏菌GB4789.4金黄色葡萄球菌GB4789.10菌落总数GB4789.3大肠菌群GB4789.3GB4789.18沙门氏菌GB4789.4志贺氏菌GB4789.5