▲就知道你看到“广西”二字，会想起螺蛳粉。图/网络近几日，大家能听到最令人欣慰的消息，莫过于除湖北以外地区（包括30个省区市和），新增确诊病例人数连续多天下降的消息了。自从疫情出现以来，这是全国各地各岗位、各年龄同胞们积极防疫、减少出行、共克时艰的结果。那对于只能“一宅抗疫情”的小伙伴来说，加餐零食怎么不“加负”，什么懒人食品健康美味又能送到家？今天风物菌就来给大家推荐几款来自广西代表队，下单即发货的“宅家好味道”。（真香提醒：文末有福利，耐心读完文章，攒够了口水就戳图下单！）
▲ 融安金桔。插画/人五
在我们的日常饮食中，水果富含维生素C以及人体必需的多种微量元素，保证维C的摄入可以促进人体内的氨基酸和色氨酸的代谢反应，增强人体对外环境的免疫力。所以，与其宅在家，冒着大口摄入卡路里的风险吃零食，不如来点桔子、苹果等应季水果作为加餐。说到桔子，就不得不提颜值内涵都“在线”，风物菌吃过后魂牵梦萦的广西融安滑皮金桔。这颗风物菌吃过的“史上最甜”金桔，不允许甜甜的你不知道。好看的金桔也长在好看的地方，每年12月，正是金桔的成熟季节，若此时有人到融安的大将乡富乐村，定会被依山而建的房子，清可见底的小河吸引。为了防止果子沾雨雾后致烂，当地果农会小心翼翼地给金桔树蒙上薄膜，生怕这些圆滚滚的“酸甜小可爱”受到一丝伤害。不过，薄膜不影响外表，远看过去，就好像山坡上长出了一颗颗费列罗。▲ 成熟时的小金桔，有没有让你想起“大珠小珠落玉盘”？图/网络时机成熟，掀开薄膜，便会露出满树的金桔果，它们颜色金黄，果形圆润，聚在一起如一串串红灯笼一般，怪不得皮日休会写诗称赞：“不为韩嫣金丸重，直是周王玉果圆”。
很多人对金桔敬而远之的原因，莫过于那令人生畏的辛辣苦涩味，让人对金桔的接触止步于皮上留下一排牙印。所幸，有融安金桔给它的“兄弟姐妹”正了名。
从1984年开始推广，经过当地人三十多年的观察，如今的融安金桔品质已经趋于稳定成熟。不仅桔皮质地光滑细腻，口感又甜又脆；咬下去，中间的糖心层，更是香甜得像是酿过的蜜一样，连苦涩的心情都被甜化了。
▲ 光滑的桔皮下是甜甜的心。摄影/吴学文
对小孩子来说，大人们眼中化痰止咳的金桔饼却像药一样，不是酸得难以下咽，就是甜味里还要掺上点苦和辣。如今，有了这样清甜美味又润喉的融安滑皮金桔，你还不放下手中的奶茶、巧克力吗？
▲ 桂林米粉。 插画/文一 选自图书《地道风物·广西》
宅在家里，总有不爱做饭又“馋虫”作祟的时候，方便面虽然方便食用，但吃油炸过的面饼，囤积起脂肪来也很方便。相比之下，广西特产的米粉、米线等非油炸食品就更值得选择，毕竟在“米粉界”独占鳌头的广西，曾凭实力在网友评选的“中国四大米粉”中占了三个位置呢。若要问在本省品类像“神仙打架”一般的广西米粉，为何如此好吃？答案（简单粗暴）：因为从米粉到浇头都好吃啊！北方人有多爱吃面，南方人就多爱吃米粉；南方人有多爱吃米粉，广西的米粉就有多好吃。有多好吃？好吃到早、中、晚都能来一碗，好吃到一碗不加佐料的鲜湿米粉，就能靠足够的润滑弹牙吸引人，更别说还自带可凉拌可加汤，这种百搭操作。
▲ 干拌是桂林米粉常见的吃法。 图/网络
若是家里没有囤货做配菜，几滴麻油、一勺辣椒酱，一碗凉拌米粉就足够解馋了；若是一碗素粉能以牛巴做浇头，那可是香极了。在米粉汤汁的浸润下，略干的牛巴开始“膨胀”，渗出星星点点的油花。将米粉裹着牛巴一并送入口中，圆润弹牙的米粉，与唇齿缠斗后，释放出稻米香，这样的美味还不香吗？
在广西几种明星米粉的队列中，千挑万选也不可漏下令美食爱好者又恨又爱的螺蛳粉。
恨，是因为发酵后的酸笋味道十分刺鼻，甚至被人形容堪比“小火烤榴莲”，让恨的人掩鼻而去；爱，是因为这酸、咸、臭、苦的螺蛳粉口感滑顺，味道酸爽丰富，让爱的人欲罢不能。然而神奇的是，在螺蛳粉的发源地柳州，本地螺蛳粉完全没有那种“生化武器”般的味道。这还要得益于泡笋的水，柳州本地螺蛳粉所用的酸笋，多使用由山泉水自然发酵。刚出坛的新鲜酸笋，丝毫没有呛鼻的味道，酸酸脆脆的，很是水灵。这样味道恰好的酸笋，配上多由上千颗柳州石螺和猪骨、鸡架等一同熬制，而使螺肉完全融化的汤底，一口“吸溜”进去，滑顺的米粉带着味道浓郁的汤汁挣扎着滑进了食客的空腔中，让食用者一觉刺激，二觉酸爽，三觉“再来一碗”。
▲ 干捞螺蛳粉。图/网络
宅在家的时候，馋嘴的你若想吃些美味，又担心费时间，倒不如开一袋广西米粉，加上汤就是赶走冬日困倦寒冷的“神器”；不加汤就是味道浓郁的凉拌米粉，足料爽口、解馋开胃。味道够了，方便有了，健康来了，你久违的好胃口还愁召唤不回来吗？
