菠菜分为哪几种主要类型?栽培上有哪些优良品种?
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菠菜依其种子形状和叶形可分为有刺种、无刺种两类。
(1)有刺种(尖叶类型) 又称中国菠菜,种子有刺,在我国栽培历史悠久,分布很广。叶柄长,叶片窄小,叶肉薄,箭头形。耐寒力强,抗热力弱,在长日照下易抽薹,适于晚秋越冬栽培,春播易抽薹。黑龙江双城菠菜、青岛菠菜、广州大叶乌菠菜都属于此种类型。
(2)无刺种(圆叶类型) 叶椭圆形或卵圆形,叶片大而肉厚,叶柄短,有的叶面有皱缩,种子无刺,抗寒力弱,而耐热力强,晚熟,对长日照没有尖叶菠菜敏感。适于春秋栽培,夏季也可种植,但北方不宜作越冬栽培。广东圆叶菠菜、南京大叶菠菜、西安春不老菠菜属于此种类型。
秋菠菜的适宜品种:秋菠菜播种后,前期气温高,后期气温逐渐降低,光照比较充足,适合菠菜生长,而且日照逐渐缩短,不易通过阶段发育,因此在品种选择上不严格。但是早秋菠菜宜选用较耐热、生长快的早熟品种。
春菠菜的适宜品种:春菠菜播种出苗后,气温低,日照逐渐加长,极易通过阶段发育而抽薹,要选择抽薹迟,叶片肥大,产量高,品质好的品种,如迟圆叶、春秋大叶、辽宁圆叶菠菜等。
夏菠菜的适宜品种:栽培夏菠菜宜选用耐热性强,生长迅速,抗旱和抗病,对日照感应迟钝,不易抽薹的品种。如华菠1号、春秋大叶、南京大叶菠菜、广东圆叶等菠菜品种。
越冬菠菜良种:越冬菠菜生长在冬季,应选抗寒性强的品种,一般以吉林尖叶、上海尖叶、青岛菠菜、锦州尖叶为好。
目前在全国各地栽培的夏菠菜品种主要有以下几种:
1)全能菠菜:从香港引入。耐热,耐寒,适应性广,冬性强,抽薹迟生长快,在3~28℃气温下均能快速生长。株型直立,株高30~35厘米,叶片7~9片,单株重量100克左右。叶色浓绿,厚而肥大,叶面光滑,长30~35厘米,宽10~15厘米。涩味少,质地柔软。生育期80~110天,抗霜霉病、炭疽病、病毒病。
2)华菠1号 华中农业大学选育的一代杂种。早熟,生育期40~60天。植株半直立,株高30厘米。叶基戟形,有深缺刻一对,先端钝圆,叶片肥大,品质好。耐高温,抗霜霉病和病毒病,丰产性好。
3)广东圆叶菠菜:由广东引进,种子无刺,叶卵圆形,耐热力强,生长快,不耐严寒,在严寒来前要收完。
4)联合1号:上海交通大学农学院育成的一代杂种。种子有刺。植株半开张,叶箭形,叶片大而肥厚,生长迅速,较耐高温,在高温多雨季节播种,出苗、保苗好。种子休眠期长,新种子在高温下直播发芽率不高。播后30天可收获。
5)春秋大叶:山西省从日本引进的品种。植株健壮,半直立,叶簇生,叶呈长椭圆形,尖端钝圆,叶片肥大,单株重量200克,质嫩,单叶重量20克,无涩味,品质极好。抗病性强,耐热,抽薹较晚,生长期比一般圆叶菠菜长10天左右。
6)晚抽大叶:山西农业大学蔬菜研究所选育的新品种,生长期50余天。株高25厘米,开展度50厘米。叶片宽大,阔箭头形,先端圆,长32~40厘米,宽14~18厘米,纤维极少。种子无刺。抽薹比一般品种晚15~20天,一般每亩产量2500千克以上。