土豆这样做太香了，不炒不烤也不煎，个个都空心，出锅就抢着吃

最近土豆在生活里面出镜率非常高，因为它的吃法多种多样，老人和小孩都很喜欢它，今天跟大家分享的这个做法，个个都是空心的，在颜值和口感上都不错哦！而且做法非常简单，一看就会做。

首先准备好几个土豆，土豆我们要选黄心的，把土豆清洗干净削去外皮，切土豆的时候也是很有讲究的哦，要竖着切，千万不要横着切，土豆要切成0.5厘米厚的薄片，接着把切好的土豆放到盆里面，加适量食用盐，用手抓拌抓拌，使盐都渗入到土豆里面，腌制5分钟左右。

腌制好的土豆里面会有一些水，把水沥干，用清洗把它清洗一下，被腌制过的土豆非常的有韧性，用手都掰不断它，捞出放在碗里，加上适量的玉米淀粉，用手抓拌抓拌，使每一块土豆都裹上了玉米淀粉，记住一定要让两面都裹上玉米淀粉。

然后起锅热油，油温要三成热就可以了，放土豆到里面炸，一片一片的放进去，用小火慢慢炸，微微炸，炸的时候要翻滚翻滚，使每一面土豆片受热均匀，炸至微微上色就可以捞出备用。

接着把油温加到五成热，再放刚炸好的土豆片进去继续炸，这次就要大火来炸，在炸的过程中就会发现土豆片慢慢的鼓起来，把表面炸至金黄色就可以出锅了。

炸好的土豆个个都是空心的，由于土豆表面裹上了玉米淀粉，里面的油也没有那么多，吃起来也就没那么的油腻，在上面撒一些辣椒面，也可以撒一些烧烤料，加上一些葱花和香菜，搅拌搅拌就可以开吃了，味道真是美极了，还可以用来做下酒菜哦！