烧饼换个花样做，美味到连吃一周
你家楼下烧饼都是什么馅料的？
肉？白糖？还有胡萝卜？
每次都是那么几中馅料难免会腻，今天王大厨要教我们一种烧饼做法，一种饼皮馅料分分钟都能换~
模仿肉夹馍的做法，做出香气扑鼻的空心烧饼，放入营养丰富的肉馅，随便一夹又可以换个口味了。
王大厨今天教的的馅料是富含钙质的羊肉香椿炒鸡蛋，香椿是春天独有的美味，加入馅料中香气十足又丰富了口感，咬一口，只剩一种感觉：赞赞赞~
今日招牌菜
| 元宝酥皮虾 |
| 高钙肉饼 |
| 海带酥鲫鱼 |
| 白菜焖豆腐 |
[ 元宝酥皮虾 ]
具体步骤请戳👉补钙 ≠ 吃钙片！5分钟做出这道春季补钙神菜，可简单了~
[ 高钙肉饼 ]
-食材-
面团/芝麻/鸡蛋/羊肉/香椿苗/
·
酱油/料酒/盐/
-具体步骤-
食材处理：将发好的面团揪成剂子，擀成面饼后抹层油，里面放入一个小面团包制即可。
制作面饼：将面饼抹层芝麻后放入凉油锅内烙制，加盖焖制3分钟左右即可。
处理羊肉：羊肉卷放入锅内焯熟捞出，在羊肉中放入适量酱油拌匀备用即可。
处理配料：蛋液放入油锅内炒散成熟捞出，放入羊肉炒制，水分逐渐消失后放入鸡蛋、酱油、料酒、盐，大火翻炒均匀。
放入香椿苗：在锅内放入香椿苗，翻炒均匀即可。
完成：烧饼烙制成熟后去除里面的面团，放入羊肉鸡蛋馅即可~
-成品-
[ 海带酥鲫鱼 ]
-食材-
海带/鲫鱼/葱姜/
·
料酒/酱油/盐/糖/
-具体步骤-
食材处理：海带改刀成条后打结备用。
烧制：葱姜放入油锅内炒制，出香味后放入鲫鱼、醋、料酒、酱油、盐、糖，稍加烧制放入海带、大量水，加盖小火炖制4小时即可~
[ 豆腐白菜 ]
-食材-
咸肉/豆腐/白菜/雪里红/柠檬/
·
酱油/鸡汤/
-具体步骤-
食材处理：咸肉、豆腐改刀成条，雪里红改刀成丁备用。
煎制：咸肉放入油锅内中火煎制，油脂出来后放入豆腐、柠檬，煎制豆腐呈焦壳即可。
炒制：将雪里红放入锅内稍加炒制，出香味后放入白菜叶、酱油、鸡汤，稍加烧制即可出锅~
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