10分钟速成的超级快手菜！简单一烧就上桌，又香又解馋~

10分钟究竟能做什么菜？

对于很多人来说，10分钟能做的菜应该就是小炒香菇菜，摊鸡蛋等一些再简单不过的菜了，吃起来可能口感也比较单一。

其实，除了简单的小炒之外，10分钟还能做出很多口感丰富的食物，连熬汤都可以在短短的10分钟内解决！

想知道10分钟究竟能做出什么美味佳肴吗？那就快看菜谱马上学习吧~

20191102

10分钟速成菜

| 鸡蛋豆腐饼 |

| 油豆腐金针菇汤 |

| 鱼香杏鲍菇 |

早餐：鸡蛋豆腐饼

-食材-

豆腐/鸡蛋/小葱/盐/老抽/生抽/胡椒粉/面粉

-具体步骤-

食材处理：150克豆腐捣碎，小葱切成葱花。

调面糊：将豆腐、葱花放入碗中，再打入一个鸡蛋，放入生抽、老抽、盐、胡椒粉搅拌均匀，再放入30克面粉搅拌。

煎制：锅中放油，用勺子舀一勺面糊放入锅中煎成两面金黄即可。

午餐：油豆腐金针菇汤

-食材-

金针菇/油豆腐/西红柿/葱花/盐

-具体步骤-

炒制：西红柿切块，油锅烧至六成熟倒入玉米油，炒西红柿至浓稠状态。

烧制：锅中倒入水，烧开后放入油豆腐煮1分钟，再放入金针菇大火煮3分钟。

最后：锅中放葱花，加入1勺盐拌均匀。

晚餐：鱼香杏鲍菇

-食材-

杏鲍菇/胡萝卜/青椒/木耳/郫县辣椒酱

葱姜蒜/醋/生抽/糖/香油/盐/干淀粉/料酒

-具体步骤-

食材处理：将杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳洗净切丝，大葱洗净切小段。

调汁：碗中放入香醋、盐、糖、香油、生抽、料酒、干淀粉、葱段，搅拌均匀。

过油：锅中放油，开中火，油温4成热放入杏鲍菇、胡萝卜过油，待食物软榻后再放入青椒、木耳，翻炒控油出锅。

翻炒：锅中放油，中小火加热，油温4成热后，放入葱姜蒜煸香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳，翻炒均匀。

最后：倒入碗汁翻炒即可。

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