早餐吃它，胜过包子豆浆！不和面不发酵，随手一煎就上桌

您觉得孩子的学习跟什么有关系呢？

老师的讲课？孩子上课是否专心？

那您有想过，孩子的成绩高低，跟早餐有很大的关系吗？

《浙江省中小学教育质量综合评价监测》中显示，学生每天吃早餐与早餐不规律的学生在学业表现上的差异显著。

每周吃早餐次数越多的学生，学业成绩越高，最大分差达50-70分，相当于多接受1-1.5年左右的教育！

虽然说，早餐吃的规律影响孩子学习，但是，如果仅仅是包子豆浆，其实还没有达到一顿合格早餐的标准哟~

暖暖曾经也讲过一顿合格早餐的标准，今天重要的事情再说一遍！

《中国居民膳食指南》指出，早餐应该包括五大类：

一、谷类及薯类，包括米、面、马铃薯等等；

二、动物类食物，包括肉、鱼、奶、蛋等等；

三、豆类，包括大豆、豆干等等；

四、蔬菜水果，包括叶菜、根茎等等；

五、纯热能食物；包括动植物油、食用糖等等

▲看看你的早餐达标了吗？

暖暖也为大家推荐过很多营养早餐，比如鸡蛋饼、生煎包等等，但是这些早餐都要搭配牛奶或者麦片才能达到更充足的营养。

今天，暖暖要放大招！

做一道不需要搭配牛奶、麦片，就能达到《中国居民膳食指南》的要求的早餐。是不是很想知道是什么？

它就是面........条做的早餐饼。暖暖推荐它有三个理由：

✔营养高

之所以说符合要求，是因为它包含了谷物（挂面）、动物性食物（牛肉和鸡蛋）、豆类（黄豆跟蚕豆制成的豆瓣酱）、蔬菜（韭菜和胡萝卜等）、纯热能食物（白糖、油）。

✔味道好

大厨为早餐饼搭配了百搭神酱，咬一口下去，真是香味醇厚，酥脆可口！绝对满足孩子的食欲。（偷偷说一句，这个百搭神酱，搭配饼、面、饭口感都好哟~）

✔制作超方便

相比较之前做的生煎包，挂面早餐饼主要是用面条制作而成，所以不需要和面！不需要发酵！煎一煎就好~

制作方便、营养又全、味道绝佳，这样一款早餐饼，暖暖觉得一定要为孩子学一下！

说到这里，很多人肯定对早餐饼存有这两个疑惑：

◆如何让挂面快速成饼呢？

暖暖回答：只要将面条煮到7成热捞出，再热锅凉油下入锅中脱水，再倒入鸡蛋液即可。

◆那能搭配各种饼各种面各种菜的百搭神酱又该如何制作呢？

答案在视频中↓快和大厨一起做起来吧~（文末还有小惊喜哟）

挂面变身早餐饼

▲点我，我是视频

夏天 暖暖大厨

中国烹饪大师、中餐烹调高级技师

食材

挂面/鸡蛋/韭菜/葱姜蒜/牛肉/青蒜/香菜/胡萝卜

·

盐/豆瓣酱/生抽/料酒/白糖/香油/

做法

- 1 -

食材处理：锅中放水烧开，直接放入挂面，水开2次就捞出面条，这样的面条差不多就是七成熟。

- 2 -

上锅：热锅凉油重新放入已经凉了的面条，保持中火让面条脱水，煎到两面焦黄，鸡蛋打散放入胡萝卜丁、韭菜粒、盐，倒入面条上。

- 3 -

调酱：香葱入锅干炒，加入牛瘦肉煸炒，再加入菜籽油、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，烹酒后再加入白糖、小半碗香油，临出锅前放入青蒜、香菜末。

 最终成品 
😋😋😋

小贴士

早餐这3样东西一定要少吃：

1、零食早餐，比如饼干，只能短暂提供能量。

2、油炸食物，油腻、高脂肪，常吃患癌几率会提高到63%。

3、面包圈和奶酪，吃小麦类的面包圈还是可以的，经过煎炸的最好别吃。

近期比较火的菜谱都在这里

点击图片就可以看到完整视频+做法了

▲咸蛋黄焗鸡翅

▲板栗烧鸡