一斤不到2块钱！这样做比肉还香，补阳气又解馋！常吃健康一整年
阳春三月，春暖花开。
今天是专属于所有女神的节日。但今年情况有点特殊，不能随意出门。所以今天暖暖除了要祝大家节日快乐，青春永驻以外，还带了一道快手又营养的美味。
因为经历了这次的疫情，我发现身边的人，除了越来越注重一些健康细节之外，对养生也是越来越重视。最近有很多人问暖暖：春天到了，应该怎么吃比较养生？
为了准确回答大家的这个问题，暖暖可是特意去咨询了营养专家，为大家总结了三个春季食补的原则：
一、微刺激但不辛辣
春季虽然温度回升，但还是有“倒春寒”，所以很多人容易在春天感冒。俗话说，“辛甘发散为阳”，这时候可以吃一点有刺激的食物，能够发散体内的寒气。
二、补阳气但不燥热
春季养生跟冬季养生还是有一定区别，俗话说“春捂秋冻”，在中医上，冬季养生讲究收敛阳气，但是到了春天，就需要补足阳气但不能太燥热，毕竟夏季体内过于燥热容易伤身。
三、略甘润但不油腻
在春天要少吃酸味的食物，不然会损伤脾胃，相反，可以吃一点甘甜的食物，能够补益脾胃，比如百合、山药、雪梨等等。
除了上面提到的三点，营养专家还给暖暖推荐了一种可以大补阳气的食材，那就是家家都有的白菜。
民间有一句话叫做“白菜吃半年，大夫享清闲”，其实这句话并不是没有道理，白菜中含有多种维生素、纤维素、蛋白质，具有非常高的营养价值。从药用的价值上说，白菜有防癌、降血脂等功效。
虽然说白菜一般在冬季食用，而且春季绿色蔬菜很多，但是白菜的营养价值较高，维生素C含量是苹果的10倍！并且价格便宜，味道鲜美，常吃还能美容减肥，绝对是当之无愧的“百菜之王”。
白菜的烹饪方法很多，最营养的方法莫过于清煮，但是对于暖暖来说，清煮的滋味过于寡淡，所以今天暖暖就来教大家白菜的新吃法——白菜粉丝煲。
虽说是煲，但其实并没有很多汤水，看起来非常利落。白菜清甜脆口，粉丝根根分明，吃起来不仅弹牙爽口，还带着白菜的一股清香，就连颜色都非常好看。
暖暖之前也给同事介绍过白菜粉丝煲，不过他做出来的成菜却是软塌塌的模样，所以暖暖在这里要给大家2个小技巧，来解决做菜时会遇到的问题：
粉丝入锅之前一定要用冷水浸泡半小时，可千万不能用热水，不然炒出来的粉丝就看起来没精神；至于白菜，也一定要将白菜叶和白菜帮切开，分别入锅翻炒，不然不容易入味。
学会以上两点，整道菜做起来就没有任何难度，更不需要费太多时间，厨房小白也能轻松上手。若是您吃腻了炖白菜、清煮白菜，可一定要试试这道菜哟~
戳视频，快和暖暖一起学习☟
白菜粉丝煲
▲点我，我是视频
食材
白菜 / 肉末 / 八角 / 粉丝 / 葱姜
·
老抽 / 甜面酱 / 醋 / 白糖 / 香油
做法
- 1 -
白菜处理：将白菜帮和白菜叶分开，用刀拍白菜帮，将白菜帮、白菜叶切丝。
- 2 -
粉丝处理：粉丝提前用凉水浸泡半小时后切段，再放入老抽、油翻拌均匀。
- 3 -
炒制：热锅凉油，小火放入肉馅炒散，再放入葱姜、八角爆锅，出香后放入一勺甜面酱，再放入白菜帮、白糖翻炒，待白菜帮变色后，再放入白菜叶翻炒。
- 4 -
最后：往锅中放入一勺生抽，少半勺醋，少许酱油。将碗中的粉丝翻拌后，铺在白菜上，上下翻炒，出锅前放入香油即可。
最终成品
😋😋😋
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