它是胃肠道的守护神，健脾消食还能辅助治疗胃病！

沙棘是胃肠道的守护神，对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好的作用。如何将沙棘保护胃肠道的功效发挥至最大化？如何减少沙棘的副作用发生呢？

现在很多人的饮食都是不健康的，比如有的人偏爱食用过凉、过热、过硬的食物，有人喜欢吃辛辣的食物，有的人暴饮暴食，或者喝烈酒、浓茶、咖啡等，这些饮食习惯都会对我们的胃肠道造成刺激。保护我们的胃肠道，首先要保持一个良好的生活习惯，其次可以食用沙棘作食疗辅助调理我们的胃肠道。

沙棘为药食同源植物，沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质。《四部医典》：与芫荽子、藏木香、余甘子等同用。可用于脾气虚弱或脾胃气阴两伤，食少纳差，消化不良，脘腹胀痛，体倦乏力者。

现代医学研究发现，沙棘对胃溃疡有良好的促进愈合作用，沙棘中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低。

沙棘果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。沙棘素有维生素C之王的美称,每100克沙棘果汁中，维生素C含量高达825-1100毫克，其含量是猕猴桃的2-3倍，山楂的70倍。

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沙棘梨水

【用料】梨2个～3个（我用的是黄冠梨）、冰糖50克（按自己的喜欢加减）、沙棘140克、水随意。

【做法】梨削皮切片，放水煮10分钟。放入沙棘煮两分钟。

2

沙棘果酱

【用料】沙棘果100 克，胡萝卜150 克，白糖200 克。

【方法】1. 将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用，胡萝卜洗净去杂。2. 将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，盛起装瓶封口。

沙棘的禁忌

1、容易上火的人不宜食用沙棘。

2、沙棘不能代替药物。虽然沙棘具有药用价值，但是毕竟是一种果实，不能代替药物直接治疗疾病。