2017年小麦价格高位收官
12月中旬以来，主产区小麦价格在经历了短暂下调后整体高位持稳。中华粮网数据中心监测显示，截至12月21日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2555元/吨，周比上涨4元/吨。2017年第47期中储粮全国小麦收购价格指数141.12，周比上涨0.03%。
距离春节一个多月的时间，小麦市场将逐步进入一年一度的阶段性需求旺季。由于市场流通粮源已经有限，再加之市场结构性供需矛盾仍存，预计春节前主产区小麦价格整体仍将会维持高位运行。
2017/12/25
华北小麦震荡趋稳，麦价整体高位运行
进入12月份以来，受政策性成交粮源不断进入市场及部分贸易商节前出货增加的影响，市场的供需偏紧矛盾较前期趋于缓和。但由于市场的需求逐步进入节前的需求旺季，尽管华北局部小麦价格进行了短暂小幅调整，但主产区小麦价格整体高位运行的态势没有改变。
目前河北石家庄地区普通小麦进厂价格为2620元/吨，山东济南地区普通小麦进厂价格为2630元/吨，河南郑州地区普通小麦进厂价格为2620元/吨，江苏徐州地区普通小麦进厂价格为2590元/吨，安徽宿州地区普通小麦进厂价格为2610元/吨，与上周同期持平。淄博地区面粉加工企业挂牌收购价格2600-2650元/吨，较上周下降20元/吨。余粮现仅有不到3成，市场流通粮源仍然处于偏紧状态。
主产区优质小麦价格继续维持坚挺，当前藁优2018河北石家庄地区进厂价格为2870元/吨；郑麦366山东菏泽地区进厂价为2870元/吨，河南郑州地区进厂价格为2880元/吨；济南17山东菏泽地区进厂价格为2890元/吨，江苏南京地区进厂价为2880元/吨。由于近来普通小麦价格作了小幅调整，优普小麦差价较前期略有提高。目前优普小麦差价为240—260元/吨，较上旬扩大10—30元/吨。
市场人士认为，虽然近来华北局部地区因供需缓和小麦价格稍作调整，但幅度较小，而且市场在短暂的时间内很快止跌趋稳，这说明节前的小麦市场依旧看好。近日就有制粉企业反映，小麦收购价格小幅下调后，企业到货量明显减少，为保障粮源面粉企业目前已基本停止了小麦收购价格的下调。
2017/12/25
面粉价格保持稳定，麸皮止涨回落
近来，主产区面粉价格依旧以稳为主，大部分制粉企业反映需求较弱，走货不快。目前大型厂家开机率在70%-80%之间，中小企业平均开机率仅在45%左右。由于距离春节尚有一段时间，企业开工整体虽呈回升态势，但与上年同期相比依然偏低。
12月22日，河北石家庄地区面粉出厂价为3220元/吨，山东济南地区面粉出厂价为3180元/吨，河南郑州地区面粉出厂价为3170元/吨，安徽宿州地区面粉出厂价为3180元/吨，江苏徐州地区面粉出厂价为3150元/吨，均与上周同期持平。
主产区麸皮在经过前期上涨之后，近来价格出现止涨回落。12月22日，河北石家庄地区麸皮出厂价为1540元/吨，山东济南地区麸皮出厂价为1550元/吨，河南郑州地区麸皮出厂价为1600元/吨，较上周同期下跌10—20元/吨。由于主产区麸皮价格持续上涨，部分饲料企业已经开始调整饲料配方，用米糠粕、大豆皮等替代麸皮，对麸皮的采购积极性下降。市场预计，1月上旬麸皮价格仍将会继续回落。
监测显示，12月22日，河南郑州中等白麦采购成本2580元/吨左右，特一粉出厂价3170元/吨，麸皮价格1600元/吨左右，加工每吨小麦费用200元，理论利润预估为40元/吨，周比提高2元/吨。
2017/12/25
节前麦价延续高位，上涨不易下跌也难
随着春节的逐步临近，制粉企业节前的原料备货将会相继启动。由于市场粮源已经不多，而政策性小麦拍卖底价稳定，再加之需求逐步转旺，预计春节前主产区小麦价格整体仍将高位运行。虽然小麦价格再涨显得乏力，但出现下跌的几率也非常小。
一是当前流通市场小麦粮源已经有限。今年夏粮集中收购期间，主产区小麦累计收购量同比上年略显偏低，在加之产量同比增加，理论上讲小麦市场粮源好于上年同期。但集中收购结束后，市场需求的消耗则多以新麦为主。虽然10月份以后，国家政策性小麦交易开始好转，但成交数量远远低于上年同期水平，这也说明制粉企业偏向于新麦的使用。近来市场普遍反映，制粉企业批量采购新麦仍较困难，产区贸易商手中的粮源已经不多。
二是政策性小麦拍卖底价稳定。由于小麦市场流通粮源已经有限，后期临储小麦进入市场的份额将会增加。而国家小麦拍卖对市场的影响是一把“双刃剑”，一方面政策性小麦进厂成本虽为市场小麦价格封了“顶”，但另一方面一定程度上讲也为市场小麦价格垫了“底”。 尽管2018年最低收购价小麦收购价格小幅做了下调，但拍卖底价短期下调的几率并不大，国家临储小麦的进厂成本仍将会稳定小麦市场价格。
三是市场需求逐步进入阶段旺季。随着节日消费旺季的临近，制粉企业开工率会相应提高。虽然企业不会盲目的大幅增加原料库存，但为保障节日生产还是会适量补库的。另外，受制粉行业产能过剩、竞争激烈的影响，面粉价格虽不能与小麦价格同步“水涨船高”， 但在消费的高峰时期亦不排除价格出现小幅上涨的可能，制粉企业对面粉的挺价心理仍将会一定程度上支撑小麦价格。